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Gastronomia

705 Restaurante e Bar aposta em pratos surpreendentes no Salvador Restaurant Week

Assinado pelo chef Jadson Nunes, o menu do 705 aposta em dois pratos vegetarianos

Moqueca de peixe com banana da terra, acompanhado de farofa de dendê e bolinho de arroz - Fotos | Leonardo Freire

O 705 Restaurante e Bar está confirmado na 23ª edição da Salvador Restaurant Week, que começará nesta quinta-feira, dia 16 de maio, com término no dia 16 de junho, promete surpreender o paladar do grande público, a partir do tema do evento “Revolução vegetariana”, sugerindo que os 107 restaurantes participantes tenham pratos e combinações veggie.

Com talento e expertise na combinação, preparo, elaboração e apresentação de suas criações, o chef Jadson Nunes é quem assina a dupla experiência gastronômica, dentro da categoria Menu Week Premium, no almoço ( R$89) e no jantar (R$109), com menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) + R$2 que serão doados às Obras Sociais Irmã Dulce (OSID).

Menu Week Premium – Almoço

Entradas: Salada de folhas, quinoa, pipoca de queijo coalho, molho de mostarda e mel; Peixe marinado ao leite de coco e chips de quiabo e Creme de batata doce com alho poró e picadinho de mignon.

Principais: Risoto de abóbora com crispy de parmesão e tomate uva (vegetariano); Arroz de mariscada acompanhado de farofinha crocante de amendoim e maionese de dendê e Mignon de sol, um arroz de urucum com bacon frito e purê de inhame.

Mignon do Sol acompanhado de arroz de urucum com bacon frito e purê de inhame

Sobremesas: Pudim de paçoca com farofinha de amendoim, chantily e sorvete de tapioca; Bolinho de estudante com creme português e crumble de maçã e Taça de frutas, estrelada por manga, abacaxi e mel agridoce.

Menu Week Premium – Jantar

Entradas: Salada de folhas, quinoa, pipoca de queijo coalho, molho de mostarda e mel; Tempurá de camarões com peixe e maionese de alho frito e Mini burger de carne com fumeiro, cebola roxa, queijo coalho e barbecue defumado.

Pudim de Paçoca

Principais: Arroz de ervilha azul ao alho, com.castanha de caju, vegetais e rúcula (vegetariano); Moqueca de peixe com banana da terra, acompanhada de farofa de dendê e bolinho de arroz e Assado de Cupim, com baião, garofinha crocante e creme de queijo.

Sobremesas: Cheese cake com café, com creme inglês de café e morango; Texturas de chocolate, apresentada em formato tortinha musse, farofinha, sorvete e ganache e Taça de frutas, com manga e abacaxi, mel e crumble.

Com segurança e praticidade, os clientes podem desfrutar do Estacionamento 705, que oferece 67 vagas gratuitas. Funcionando  terça e quarta-feira, das 12h às 23h, quinta a sábado, das 12h a 00h e domingo, da 12h às 17h,  o 705 Restaurante e Bar está localizado na Rua Manoel Antônio Galvão, 32, Pituaçu, Salvador.

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