Nesta sexta-feira, 10, é o Dia da Pizza. De acordo com a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que há 23 anos atua no fomento de informações de qualidade e atualizadas sobre o setor, o Brasil produz, em média, mais de 83,4 milhões de pizzas por mês, valor equivalente a 2,7 milhões de pizzas por dia e 1.933 unidades por minuto.
A pizza ocupou a terceira posição entre as categorias mais pedidas no iFood em 2025, acumulando 92 milhões de pedidos, segundo dados da plataforma. O desempenho confirma a popularidade do prato no Brasil. Nesse contexto, Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime, maior rede brasileira de pizzarias, lista quatro curiosidades sobre a redonda. Confira:
1 – A história da pizza começa em Nápoles
Muito antes da pizza existir, povos como egípcios, gregos e romanos já preparavam massas à base de água e farinha. Foi em Nápoles, na Itália, entretanto, que nasceu a receita que se tornou conhecida em todo o mundo. “Historiadores descobriram que as pessoas de baixa renda que viviam na região colocavam fatias de tomate sobre a massa e a cobriam com queijo para criar uma refeição barata e de fácil preparo para as famílias”, afirma Gabriel.
2 – Uma única pizza pode custar R$ 60 mil
Criada pelo chef Renato Viola, em Salerno, na Itália, a pizza Louis XIII é considerada uma das mais caras do mundo e custa cerca de R$ 60 mil. Segundo Gabriel Concon, o valor é justificado pela combinação de ingredientes raros e pelo longo processo de preparo. “A receita leva 72 horas para ficar pronta e é coberta por insumos como os caviares Oscietra Royal Prestige, Clássico Kaspia Oscietra Royal e Beluga Cáspio, além de camarões vermelhos de Acciaroli, camarões Squilla mantis, lagostas da Noruega e bebidas alcoólicas de alto padrão”, explica o executivo.
3 – A NASA já financiou uma impressora 3D para fazer pizzas
Em busca de alternativas para a alimentação de astronautas em missões de longa duração, a NASA financiou o desenvolvimento de uma impressora 3D capaz de preparar pizzas e outros alimentos. “Batizada de Chef 3D, a tecnologia conseguia produzir uma pizza em cerca da metade do tempo de um pizzaiolo. Com a redução dos investimentos no programa de exploração de Marte, o projeto deixou de avançar e a impressora passou a ser utilizada em eventos e parques de diversão”, explica Gabriel Concon, fundador e CEO da Pizza Prime.
4 – A pizza segue entre as preferidas no delivery
A praticidade fez da pizza um dos principais símbolos do delivery no Brasil. Segundo dados do iFood, ela foi a terceira categoria mais pedida na plataforma em 2025. O hábito também é percebido na operação da Pizza Prime, que reúne mais de 100 unidades em 11 estados brasileiros e registra, em média, mais de 200 mil pedidos por mês, atendidos por uma combinação de frota própria, motoboys parceiros e serviços de entrega sob demanda.
