Os vencedores do prêmio Melhores da Gastronomia de 2026 da Prazeres da Mesa foram anunciados ontem em uma cerimônia no Memorial da América Latina, em São Paulo, como parte da comemoração do aniversário da revista, que atingiu o marco de 23 anos de história. Esta é a única premiação do país que contempla todo o território nacional, destacando não apenas os melhores do Brasil, mas de cada região, em 41 categorias.
É também a mais democrática, com voto aberto ao público – foram mais de 43 mil votos válidos contabilizados pelo site da publicação. O Manga foi eleito restaurante do ano do Nordeste e Insituto Ori e Aliança Kirimurê ganharam na categoria Responsabilidade Social e Sustentabilidade no prêmio Melhores da Gastronomia 2026
Entre as principais categorias, o Tuju, de São Paulo, foi eleito Restaurante do Ano e Tássia Magalhães, do Nelita, escolhida como Chef do Ano. O prêmio de Chef Revelação foi para Jessica Trindade, do Madame Olympe (Rio de Janeiro), e a lendária Ana Soares, do Mesa 3, foi anunciada Personalidade da Gastronomia. Já na categoria Novidade do Ano, o vencedor foi a Bodega Pepito, enquanto Saulo Jennings ganhou pelo Conjunto da Obra e Vivianne Wakuda levou o título de Chef-Pâtissière do Ano.
Nas categorias regionais, que escolhem os restaurantes favoritos nas cinco regiões do Brasil, os eleitos foram Manga (Restaurante do Ano – Nordeste), Banzeiro (Norte), Benjamin Osteria Moderna e Catherine Gramado (Sul), Casa Baco (Centro-Oeste) e Tuju (Sudeste). Também merecem destaque duas novidades desta edição – o prêmio de Menu Degustação do Ano, concedido pela redação da Prazeres da Mesa para o Evvai, e o de Hospitalidade, que reconheceu o Valle Rustico como favorito (confira abaixo a lista completa de vencedores).
Mais de duas décadas a serviço da gastronomia brasileira
Lançada em 2003, a Prazeres da Mesa atualmente é comandada pelos sócios Mariella Lazaretti e Georges Schnyder e faz parte do núcleo de gastronomia Mundo Mesa. A publicação mensal já abraçou o setor de eventos no primeiro ano de vida, com a realização do Mesa ao Vivo (na época chamado de Prazeres da Mesa ao Vivo), que sempre teve a diversidade como grande diferencial: o circuito descentralizou a gastronomia do eixo Rio-São Paulo para apresentar também talentos, produtos e o savoir-faire de diferentes regiões do país, como Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Brasília, Paraíba e Alagoas.
Depois vieram o prêmio Melhores da Gastronomia e Melhores da Taça, que reconhece as Melhores Cartas de Vinhos, Cervejas e Drinks do país, bem como os profissionais da área, além do congresso internacional Mesa Tendências, os Jantares Magnos, o festival gratuito Farofa do Brasil, o Brasa no Mesa e o programa Sabor de São Paulo. O Mesa São Paulo, que hoje agrega todas essas iniciativas em um mega evento anual, tornou-se referência da gastronomia no Brasil. No total, são 20 eventos proprietários por ano realizados pela Prazeres da Mesa. A força do nome da revista também trouxe os maiores chefs do mundo para o país, como Massimo Bottura, Alain Ducasse, Ferran Adrià, Joan Roca, Gaggan Anand, Francis Mallmann, Michel Bras, Virgilio Martínez, Pía León, Mitsuharu “Micha” Tsumura e Rasmus Munk.
MELHORES DA GASTRONOMIA DE 2026 – LISTA DE VENCEDORES:
Padeiro do Ano – Rafa Brito | The Slow Bakery (SP)
Assadora do Ano – Paula Labaki | Labaki Deli Shop (SP)
Banqueteira do Ano – Morena Leite | Buffet Capim Santo (SP)
Brigada de Ouro – Mocotó (SP)
Livro do Ano – ‘Chefs Brasileiros – Geovane Carneiro’, Ed. Senac
Melhor Restaurante Asiático – Kazuo (SP)
Melhor Restaurante Brasileiro – Tordesilhas (SP)
Melhor Restaurante Francês – Le Jazz (SP)
Melhor Restaurante Italiano – 1929 Trattoria Moderna (GO)
Melhor Restaurante Japonês – Aizomê (SP)
Melhor Restaurante Latino-Americano – La Peruana (SP)
Melhor Restaurante de Cozinha Nordestina – Mocotó (SP)
Melhor Restaurante Oriente Médio – Make Hommus. Not War (SP)
Melhor Restaurante Português – Rancho Português (SP, RJ)
Melhor Restaurante Trattoria/Cantina/Osteria – Famiglia Mancini (SP)
Melhor Bom e Barato – Mocotó (SP)
Melhor Café da Manhã – Palácio Tangará (SP)
Melhor Cafeteria – Santo Grão (SP, PR)
Melhor Doceria – Vivianne Wakuda Confeitaria (SP)
Melhor Hambúrguer – Holy Burger (SP)
Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar – Sororoca (SP)
Melhor Pizzaria – La Braciera (SP)
Melhor Restaubar -Bar da Dona Onça (SP)
Melhor Restaurante de Carnes – Pobre Juan (SP, BH, DF, PG, GO, RS, PE, RJ, AM, PA)
Melhor Restaurante em Vinícola – Quinta do Olivardo – Roteiro do Vinho de São Roque (SP)
Melhor Sorveteria – Momo Gelato (SP, RJ)
Melhor Restaurante Vegetariano – Quincho (SP)
Artesão da Gastronomia – Pequeno Produtor de Alimentos – Fazenda Atalaia (SP)
Artesão da Gastronomia – Produtor de Objetos de Cozinha – Deli&Co. (MG)
Melhor Restaurante de Hotel – Fasano – Hotel Fasano (SP)
Melhor Experiência de Turismo Gastronômico – Belém (PA)
Restaurante do Ano – Região Centro-Oeste – Casa Baco (DF)
Restaurante do Ano – Região Nordeste – Manga (BA)
Restaurante do Ano – Região Norte – Banzeiro (AM)
Restaurante do Ano – Região Sudeste – Tuju (SP)
Restaurante do Ano – Região Sul – Benjamin Osteria Moderna (RS) e Catherine Gramado (RS)
Novidade do Ano – Bodega Pepito (SP)
Chef Revelação – Jessica Trindade – Madame Olympe (RJ)
Chef Pâtissierière do Ano – Vivianne Wakuda (SP)
Restaurante do Ano – Tuju (SP)
Chef do Ano – Tássia Magalhães (SP)
Personalidade da Gastronomia – Ana Soares (SP)
Responsabilidade Social e Sustentabilidade na Gastronomia – Instituto Ori e Aliança Kirimurê (BA)
Mesa Inesquecível – Gastromar/Sem Pressa – Gisela Schmitt
Menu Degustação do Ano – Evvai (SP)
Hospitalidade – Valle Rustico, de Rodrigo Bellora
Conjunto da Obra – Saulo Jennings
