O restaurante Mistura Contorno completa 10 anos em maio e prepara uma celebração especial à altura da sua trajetória. No próximo dia 21, a chef Andréa Ribeiro comandará um jantar exclusivo a seis mãos, ao lado dos chefs convidados Nivaldo Francisco de Souza, do restaurante Fogo & Mar em Santa Catarina, atual vencedor do Campeonato Continental de Paella no Uruguai e ganhador do Prêmio Dólmã como chef representante da Região Sul, e Elismar Anselmo, do Pescatore, em Aracaju, um profundo pesquisador das tradições da gastronomia do cerrado.
A noite será uma experiência gastronômica e sensorial em homenagem às marisqueiras da Baía de Todos-os-Santos, aos pescadores e à cultura do mar da Bahia e suas tradições, reunindo pratos inéditos, ingredientes regionais, técnicas contemporâneas e histórias afetivas ligadas ao território. O menu será em múltiplas etapas e com sugestões de harmonização.
“Esses 10 anos representam uma história construída ao longo de mais de três décadas dedicadas à gastronomia, com respeito aos ingredientes e sabores da nossa terra. Queríamos celebrar esse momento olhando para o mar da Baía de Todos-os-Santos, para as marisqueiras, para os pescadores e para tudo o que inspira a cozinha do Mistura desde o início, como a agricultura familiar, o dendê, a mandioca e os produtos regionais. Vai ser uma noite muito especial, cheia de memória, emoção e experiências que traduzem quem somos”, afirma a chef Andréa Ribeiro.
A programação comemorativa dos 10 anos do Mistura Contorno também prevê experiências culturais, trazendo a ancestralidade do samba raiz e homenagens ligadas à memória da Baía de Todos-os-Santos.
