Na manhã desta quinta-feira (28), a publicação Exame Casual divulgou sua lista dos 100 Melhores Bares do Brasil. Nela, duas casas de Salvador comandadas pelo Grupo OriGem, dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, aparecem entre os 10 primeiros colocados: o Megiro, na 5ª posição, e o Minibar Gem, na 7ª posição.
“Este resultado é fruto de uma construção sólida, de muito trabalho e amadurecimento. Estamos muito felizes e ainda mais motivados com essa conquista”, celebra Fabrício Lemos.
O Megiro – cujo nome é “Origem” ao contrário – é o boteco do grupo e a mais nova das operações. Inaugurada há pouco mais de um ano no bairro do Horto Florestal, ele foi idealizado para servir as versões da dupla para pratos tradicionalmente servidos em bares da Bahia de meio século atrás. Do sarapatel à queijadinha, as opções são fartas para compartilhar sabores e memórias.
O Megiro também traz muitas inspirações nas memórias e afetos dos chefs, como referências dos bares da Cidade Baixa, onde Fabrício cresceu, e dos doces que Lisiane fazia com as tias na infância e adolescência. Hoje, além da gastronomia, de drinques autorais e do chopp sempre muito gelado, a casa também oferece pratos executivos no almoço durante a semana e passou a contar com uma programação musical, atualmente sempre às quintas-feiras, com samba a partir das 18h30.
Já o Minibar Gem divide o mesmo endereço do “primogênito” do grupo, o restaurante Origem, no Caminho das Árvores. Fruto de muita pesquisa, ele foi pensado para que oferecesse somente coquetéis de alta qualidade, com alma regional e sabor cosmopolita.
Além da carta de drinques feitos a partir de técnicas contemporâneas e ingredientes locais e frescos, o bar oferece snacks e pratos criados pelo chef Fabricio Lemos. Ele também serve de sala de espera com muito conforto e estímulo para quem irá ainda jantar no Origem.
A lista dos 100 Melhores Bares do Brasil é eleita por um júri de 50 críticos e influenciadores de todo o país. Cada um escolhe 10 bares da sua preferência, sem ordem de importância, sendo cinco da região onde vivem e cinco de outras regiões do Brasil. A lista final contemplou estabelecimentos de 17 cidades brasileiras de 12 estados e do Distrito Federal.
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