O fundador e diretor criativo da Areia, Adailton Jr, é um profissional multidisciplinar que transita entre moda, gastronomia e artes visuais. Assim, além da carreira à frente da brand baiana, ele é formado em Gastronomia pela UNIFACS e especializado em Food Styling. Na última quarta (12), ele emprestou seus talentos na área ao ser convidado pela Agência California e Natura Brasil para assinar, durante o lançamento da linha, o food styling da nova edição limitada da Natura Tododia, com as fragrâncias de Pistache, Caramelo Salgado e Néctar de Mel.
Adailton Jr. conta como foi o processo de criação da produção gastronômica. “Construí um cenário com comidas cenográficas, misturando o universo da confeitaria com o da beleza. Assim, texturas e camadas, compuseram os cenários e elevaram a experiência sensorial dos produtos”, detalha.
Ele continua, relatando como funciona a entrega. “O food styling é a construção do alimento com intenção. Contamos a história através dos alimentos. Todo cenário é cenográfico, e técnicas de mock up são utilizadas, alterando a durabilidade e perecibilidade. Porém, sem alterar a estética e os aspectos atraentes das comidas. Para a textura do sorvete, por exemplo, usamos uma base de fécula de batata e mais outras misturinhas para chegar na ideal. Muitas vezes temos que recorrer a insumos não convencionais, como espuma expansiva da construção civil e massa acrílica.”
Além do food styling do lançamento, Adailton Jr. também fez o dressing de alimento no food truck Natura, que esteve no Shopping Paralela até o último domingo (16).
