Connect with us

Olá, o que você está procurando?

Sem categoria

Novo menu do Fera Rooftop é um passeio pela culinária espanhola

Chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca prepararam um menu com 10 etapas

Fideuá de Tinta de Lula e aioli - Fotos | Divulgação

Um verdadeiro passeio por sabores diversos da Espanha. Assim é o novo menu do Fera Rooftop, localizado no Fera Palace Hotel. Com a proposta de ter um cardápio sempre voltado ao Mediterrâneo, o restaurante comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca traz agora em seu menu degustação com 10 etapas sofisticadas, com sabores e aromas da culinária espanhola.

Um dos pratos mais marcantes é o Fideuá com tinta de Lula e Aioli, uma releitura da tradicional paella da Espanha. Ainda com a base de frutos do mar, foi criado o Bacalhau com Garbanzo, Chorizo e Azeite Verde. Os amantes da carne vermelha não foram esquecidos. Para esses os chefes elaboraram dois deliciosos pratos com sabores bem singulares: o Ravioli de Rabo de Toro com Cogumelos; e um Solomillo de Ternera (espécie de medalhão) com Jamon Serrano, Mil Folhas de Batata e Saladinha de Chorizo.

Após oito etapas, finalmente chega o momento tão esperado das sobremesas. Como não poderia deixar de ser, a premiada chef Lisiane Arouca caprichou e trouxe dessa vez um Sorvete de Umbu Cajá com Rompope e Gel de Hibisco. Para fechar em grande estilo, uma sobremesa ainda mais diferenciada:  Sorvete de Cogumelos com Rabanada, Discos de Harumaki, Cacau em Pó, Calda de Chocolate e Folha de Ouro. O desafio é comer apenas uma vez, simplesmente imperdível!

Todas as etapas, inclusive as sobremesas, podem ser harmonizadas com vinhos europeus de sabores diversos, que vão dos mais encorpados até aqueles mais adocicados.

O Fera Rooftop traz uma proposta mais intimista e, por isso, o espaço com vista para a Baía de Todos-os-Santos, atende a apenas 18 pessoas por dia, de quinta a sábado. As reservas são feitas pelo site https://ferarooftop.meitre.com.

Leia mais

Streaming

Quando o diretor Spike Lee anunciou que seu próximo projeto, este Luta de Classes, seria um remake de Céu e Inferno (1963), de Akira Kurosowa, fiquei temeroso....

Cinema

Stephen King é um escritor prolífico. Em seus 77 anos, publicou 62 livros. Sete deles, ele utilizou o pseudônimo Richard Bachman, já que, no...

Música

Evento é gratuito e reúne talentos da Bahia, do Brasil e uma atração internacional da Espanha com shows e workshops abertos ao público.

Gastronomia

Festa reúne gastronomia e cultura

Gastronomia

Restaurante do Tivoli Mofarrej São Paulo é o primeiro a integrar o legado do projeto com menu especial criado pelo chef Danilo Brasil

Beleza

Existe algo de irresistível na simplicidade do algodão-doce: a leveza que derrete na boca, a doçura açucarada que imediatamente nos transporta para a infância....

Música

Evento inicia às 11h, com entrada sujeita à lotação do espaço; programa traz as composições ‘Romeu e Julieta’ e ‘Concerto para Violino, Op. 35’