Primeira Sommelière de Carnes do Brasil destaca a importância da técnica para transformar o churrasco em experiência sensorial
O trabalho de um sommelière de carnes vai além da grelha. Essa profissional é treinada para identificar atributos sensoriais da carne — como sabor, odor, textura, suculência, marmoreio e aroma…
Compartilhe
