Tradições seculares, transmitidas entre gerações e que garantem o sustento e a economia da Costa Sul da Bahia serão representadas na 12ª edição do Festival Sabores de Itacaré, consolidado como um dos principais circuitos gastronômicos do estado. Com o tema “Pescadores e Marisqueiras de Itacaré”, o evento será realizado entre 10 e 26 de julho, na orla, nas proximidades da Colônia de Pescadores Z18, com atividades gratuitas.
Com uma vasta programação que envolve a participação de hotéis, pousadas, restaurantes, lanchonetes e botecos, em 2026 o Festival celebra a culinária de frutos do mar, com pratos autorais e releituras que destaquem os sabores, técnica e versatilidade dos produtos. As inscrições para os estabelecimentos locais estão abertas através do link: https://docs.google.com/forms/d/1eGp9GsE_Vnjo-r1lQfNpaCUTLV28vH76wjUUDSrUeGE/viewform?edit_requested=true&pli=1
Além da venda e degustação dos pratos inscritos, a edição contará com Cozinha Show com grandes chefs regionais, feira de produtos da agricultura familiar e artesanato, oficinas e apresentações culturais e musicais.
A expectativa da organização é de que o evento atraia, como acontece anualmente, milhares de visitantes e gere uma alta receita para o município. De acordo com a secretária de Turismo de Itacaré, Patrícia Veras, o Festival é um grande impulsionador econômico, aumentando expressivamente as reservas em hotéis e restaurantes no período, além de criar empregos diretos e indiretos.
“Em termos econômicos, o Festival tem sido, sem dúvidas, um catalisador para a atração de turistas e aumenta o seu período de permanência, bem como o seu gasto médio. Proporciona e incentiva o desenvolvimento do setor de alimentação, promove o local como destino turístico, além de promover novas oportunidades de criação de empregos”, contou a secretária.
Curadoria
A curadoria de pratos e restaurantes do XII Festival Sabores de Itacaré será feita pela chef Mia Carazoli. Cozinheira e gestora de alimentos com vasta experiência no ramo, a profissional vai prestar consultoria aos estabelecimentos participantes, com apoio na elaboração do cardápio, definição de preço e harmonização.
“Marisqueiras e Pescadores são a origem de Itacaré. A cidade viveu e sobreviveu por muito tempo através dessa atividade e hoje exaltamos essa herança que é extremamente importante para formação da nossa cultura. O Festival vem para resgatar um pouco da história dessas pessoas, trazer esse legado, e promover uma união com os chefs e cozinheiros. Tenho certeza que vamos proporcionar uma experiência enriquecedora para o público e mostrar para a Bahia e para o Brasil a força do trabalho dessas pessoas nos pratos”, disse.
Pescadores e Marisqueiras de Itacaré – Pilar Econômico, Cultural e Sustentável
Presentes em comunidades tradicionais e no litoral itacareense, os pescadores e marisqueiras são considerados os guardiões dos saberes ancestrais e defensores da biodiversidade marinha, com atuação na Foz do Rio de Contas e em praias do entorno da cidade.
O município concentra cerca de 600 pescadores e marisqueiras artesanais, homens e mulheres responsáveis pela pesca de peixes, crustáceos e coleta manual de mariscos.
O XII Festival Sabores de Itacaré é uma realização da Prefeitura Municipal de Itacaré, através da Secretaria de Turismo de Itacaré com apoio do Comtur Itacaré, Câmara de Vereadores, SPHA, Sebrae, CAR, SDR, CESOL, SETRE, Secretaria de Turismo da Bahia e Governo do Estado da Bahia.
