A Chapada Diamantina acaba de ganhar um novo e saboroso motivo para estar no radar internacional. O Restaurante Arenito, da Vinícola UVVA, localizado em Mucugê (BA), foi incluído pela revista Wine Enthusiast — uma das publicações mais respeitadas do mundo no setor de vinhos e enogastronomia — na seleta lista dos melhores restaurantes de vinícolas do mundo em 2026.
O Arenito é o único representante brasileiro entre os 57 restaurantes escolhidos globalmente pela publicação, que selecionou destinos gastronômicos em países como Itália, Estados Unidos, Argentina, França, Portugal e África do Sul, entre outros.
Uma experiência que traduz o território
Ao anunciar o ranking, a Wine Enthusiast destacou que os restaurantes selecionados vão muito além da gastronomia, são experiências capazes de traduzir a identidade da vinícola e do território onde estão inseridos. Destinos que, por si só, justificam uma viagem.
Sobre o Arenito, a revista enfatiza justamente a localização da UVVA na Chapada Diamantina, uma região de altitude que historicamente era mais conhecida pela mineração do que pelo vinho — e que hoje se consolida como um novo e promissor polo da vitivinicultura brasileira.
“Arenito se destaca em parte por sua localização na Chapada Diamantina, uma região de altitude historicamente mais conhecida pela mineração do que pelo vinho.” — Wine Enthusiast
A publicação também elogia a arquitetura marcante e contemporânea do restaurante, que cria um contraste dramático com a paisagem rugged (acidentada) ao redor, e o menu que percorre a amplitude da culinária brasileira — do tradicional ao moderno.
O que tem no prato
Sob o comando do chef André Chequer, o Arenito propõe uma cozinha moderna e autoral, que converge tendências do mundo para Mucugê. O menu valoriza ingredientes e sabores nacionais, combinando receitas tradicionais com releituras contemporâneas.
Entre os destaques descritos pela Wine Enthusiast estão pratos que vão do clássico bacalhau com azeitonas e ovos ao sofisticado cordeiro local curado servido com purê de banana-da-terra e espuma de brócolis — uma combinação que traduz a identidade brasileira com técnica apurada.
A experiência gastronômica ainda conta com uma vista panorâmica privilegiada para a Serra do Sincorá, com seus 80 quilômetros de extensão, tornando cada refeição um verdadeiro espetáculo sensorial.
