Moët & Chandon celebra a chegada da Collection Impériale Création Nº 1 ao Brasil com a presença de Marie-Christine Osselin, São Paulo, Rio de Janeiro e Goiânia recebem a Head de Experiência do Vinho e Enologia da Maison para uma série de encontros dedicados à nova cuvée de prestígio, criada para marcar os 280 anos da Maison.
O rótulo celebra os 280 anos da Maison, reunindo sete safras notáveis em um blend único, evidenciando o savoir-faire secular e uma interpretação contemporânea da arte da assemblage.
Collection Impériale Création Nº 1 é a mais nova expressão da Maison, criado para também para homenagear o seu fundador, Claude Moët, este champanhe multifacetado é o ápice da virtuosa arte do Cellar Master Benoît Gouez. A base 2013 da cuvée é a primeira de uma nova linha da Collection Impériale, um brut nature que inspira o conceito de Haute Oenologie.
Haute Oenologie é um termo cunhado pela Moët & Chandon para descrever a expertise em vinificação aperfeiçoada pela arte e virtuosidade dos Cellar Masters da Casa ao longo das gerações. Ela abrange desde a ciência precisa de vinificação da Maison e a seleção das melhores safras, envelhecidas por diferentes processos, estrategicamente escolhidos para elevar cada champanhe, até a capacidade de assemblá-las harmoniosamente e maturá-las nas históricas caves, com paixão e paciência, respeitando o fluxo do tempo.
Esse savoir-faire, coração da Moët & Chandon, levou a Maison a abrigar hoje uma vasta biblioteca de vinhos de reserva, uma das maiores da Champagne: uma ferramenta com a qual o atual Cellar Master, Benoît Gouez, mergulha nas profundezas da história. Ela está enraizada nos 280 anos de arte da Casa, que produz champanhes de qualidade e complexidade excepcionais, caracterizados por seu blend harmonioso de sabores, aromas delicados e final refinado e duradouro. Assim, a Haute Oenologie epitomiza a mais nova expressão do savoir-vin da Moët & Chandon.
Um champanhe brut nature espontâneo
Collection Impériale Création Nº 1 é um blend de sete safras notáveis, cada uma com suas singularidades, cuidadosamente avaliadas e envelhecidas em ambientes distintos para realçar suas qualidades individuais. Seu assemblage intrincado começa com a fresca Grand Vintage 2013, envelhecida em tanques de aço inoxidável, complementada pela refinada 2012, a poderosa 2010, a tensa 2008, a encorpada 2006, a vibrante 2000, envelhecida em barris de carvalho, e finalizada com a elegante 2004, envelhecida em garrafa sobre as borras após sua segunda fermentação. Valendo-se da arte de selecionar, envelhecer, assemblar e maturar, sem adição de açúcar na dosagem, Collection Impériale Création Nº 1 é um champanhe brut nature, oferecendo uma expressão pura de seus sabores.
Uma nova cuvée intitulada Collection Impériale Création Nº 1
A mais nova expressão da Haute Oenologie da Moët & Chandon, Collection Impériale Création Nº 1 é um champanhe multifacetado que transcende a percepção do tempo: alcançando harmonia entre o frescor da juventude e a maturidade da idade, é complexo e, ao mesmo tempo, acessível.
Collection Impériale também presta tributo à própria herança “Imperial” da Casa, nascida da relação iniciada em 1801 por Jean-Remy Moët, neto do fundador da Maison, com Napoleão Bonaparte, e nutrida ao longo dos anos com o Imperador e seu entourage. Em 1869, quando a Casa criou o Moët Impérial, revelou um champanhe tão distinto que honrou adequadamente essa relação “Imperial” e se tornou o blend assinatura da Casa.
Ao mesmo tempo, Collection Impériale Création Nº 1 também saúda o futuro. Ela dá início a uma contagem regressiva para o 300º aniversário da Moët & Chandon, um marco histórico que será alcançado em 2043. A partir do lançamento do Nº 1, novas Créations serão reveladas nas décadas seguintes, enriquecendo, ao longo do tempo, o portfólio da Collection Impériale.
Detalhes técnicos e degustação pelo Cellar Master Benoît Gouez
Collection Impériale Création Nº 1 apresenta uma tonalidade amarelo-profundo, brilhante e cativante, reminiscente de um diamante canário. Seu perfil aromático é inicialmente reservado, revelando gradualmente intrigantes notas secas terciárias, redutivas e minerais, como raiz de alcaçuz, mocha e pão tostado. À medida que se desenvolve, surgem aromas secundários de madeleine, avelã fresca e baunilha, seguidos por frutas exuberantes, acompanhadas por notas de figo seco e ameixa Mirabelle: sabores que evocam um cítrico concentrado e confitado, remetendo a bolo de frutas, desenvolvido ao longo do tempo.
No paladar, a maturidade da Collection Impériale Création Nº 1 se destaca: oferece uma experiência generosa e serena, semelhante a uma bela casa abrindo suas portas. Envolve os sentidos com uma doçura aromática que abraça sua efervescência cremosa e delicada. O paladar do champanhe se expande, encantando com a interação entre frescor e amargor. O final é sincero e persistente, com notas de fumaça e alcaçuz, deixando uma impressão refrescante e salivante.
Ao longo desta semana, Marie-Christine participa de uma série de eventos em São Paulo, Rio de Janeiro e Goiânia. Em São Paulo, a programação teve início com a celebração do Dia do Sommelier, marcada por um almoço no Evvai em homenagem aos profissionais que, com conhecimento, sensibilidade e paixão, transformam o vinho em uma experiência repleta de significados e emoções. A iniciativa, que já se tornou uma tradição da Moët & Chandon há mais de cinco anos, reforça a valorização da marca aos especialistas que desempenham um papel fundamental na cultura do vinho. Na mesma noite, o restaurante recebeu um jantar exclusivo para convidados da imprensa e membros do Talent Club. Já no Rio de Janeiro, o evento ocorrerá amanhã no restaurante Madame Olympe, já em Goiânia, será na quinta-feira, no Famu.
“A Collection Impériale Création Nº 1 reflete o savoir-faire da Moët & Chandon, expressando a visão da Maison sobre a celebração. Celebrar, para nós, é dar valor a cada instante, dos grandes triunfos aos pequenos gestos, pois cada momento merece ser brindado com elegância e significado.” Comenta Marie-Christine Osselin, Head de Experiência do Vinho e Enologia da Moët & Chandon
