Entre os dias 23 e 26 de agosto, entusiastas e profissionais do universo dos cafés especiais terão a oportunidade de vivenciar uma jornada única no coração da Bahia. A Caravana do Garimpo, projeto criado pelo Garimpo da Barista, em parceria com o Café Garbo e Felipe Almeida, acaba de anunciar a sua segunda edição, levando viajantes para Piatã, na Chapada Diamantina, cidade famosa por produzir alguns dos melhores grãos do mundo.
O roteiro propõe uma imersão completa na cadeia produtiva do café, desde o pé até a xícara. Diferente de um passeio turístico convencional, a caravana foca na experiência técnica e sensorial, permitindo que os participantes acompanhem de perto a colheita, o processamento e a classificação dos grãos. “Queremos proporcionar uma viagem rica em conhecimento. Teremos momentos de conhecer a lavoura, colher café, ver todos os processos pelos quais ele passa até a etapa de beneficiamento, além de unir a essa experiência uma vivência gastronômica com chefs locais, e aproveitar a natureza e o frescor do campo”, destaca Sara Carvalho, do Garimpo da Barista.
Fazendas e pinturas rupestres
A jornada começa no domingo, 23 de agosto, com a saída de Salvador rumo às montanhas de Piatã, preparando o espírito para os dias de intenso aprendizado que virão. Na Fazenda Três Morros, sob a recepção de Marcelo Zimmerman, o grupo mergulha no manejo de cafés premiados, participando ativamente de dinâmicas de colheita e pós-colheita que revelam os segredos por trás da qualidade excepcional da região.
A experiência técnica se aprofunda na Fazenda Preciosa, onde Maria Gau e Lucas Lapa apresentam o cultivo agroflorestal e conduzem um cupping técnico com grãos de altíssima pontuação, permitindo que cada participante refine seu paladar.
Além da agenda produtiva, a caravana integra o turismo de experiência com a rica gastronomia local, oferecendo almoços preparados por chefs da região que exaltam os sabores da Chapada. O itinerário ainda reserva momentos de contemplação em sítios arqueológicos com pinturas rupestres, unindo a história milenar da terra à cultura contemporânea dos cafés especiais.
As vagas para a expedição são limitadas para garantir a exclusividade e o aproveitamento técnico das visitas. O pacote inclui transporte saindo de Salvador, hospedagem, a maioria das refeições e todas as atividades guiadas. Os interessados podem aproveitar os valores promocionais do primeiro lote até o dia 15 de junho, realizando as reservas diretamente com Sara pelo telefone (71) 99961-5186 ou pelo e-mail sara@garimpodabarista.com.
