Depois do sucesso na CASACOR Bahia 2025, a Brigadeiro Belga chegou para ficar em Salvador. A confeitaria inaugurou a sua primeira unidade na capital baiana, localizada no L3 Leste do Shopping Barra, marcando um novo capítulo em sua trajetória de 13 anos de atuação em Feira de Santana.
Com identidade própria e um cardápio preparado de forma artesanal, a marca passa a integrar o cenário gastronômico da cidade levando ao público a proposta que a consolidou no interior do estado: uma confeitaria que aposta em tortas delicadas, quiches finos, doces clássicos e cafés especiais, preparados com técnica e cuidado em cada etapa da produção.
Na unidade do Shopping Barra, a Brigaderia Belga chega com operação completa de cafeteria, doces, salgados e almoço executivo, ampliando a experiência para diferentes momentos do dia. Entre os destaques estão ainda os tradicionais brigadeiros da marca, que inovam em sabores como capim santo, melão, figo, ninho com Nutella, camafeu, pistache, belga, prestígio, beijinho, lolo, além do clássico chocolate. A casa também mantém sua linha de sequilhos artesanais, que reforçam a identidade da marca.
As tortas seguem como protagonistas do cardápio. A Torta Ninho com Limão conquista pelo frescor equilibrado; a versão com Nutella revela o lado mais intenso da pâtisserie da casa; a Torta Ninho com Frutas Vermelhas e a Folhada de Morango, também no sabor pistache, atendem os que buscam combinações frutadas; e, no universo do chocolate, a Torta Crocante se destaca pelo contraste de texturas e camadas precisas. Sabores como Floresta Negra e combinações com Sonho de Valsa também integram a seleção.
A linha de sobremesas individuais inclui o Brownie Supremo com Sorvete, a tradicional Fatia Búlgara, a Torta Três Leites e a de Brigadeiro Especial, presente também no combo de Chá da Tarde, servido com mini-tortas e salgados.
Entre as opções salgadas, o cardápio reúne opções como Crock Monsieur de Camarão, Bem-Casado de Frango, croquete de bacalhau com maturi, além de folhadas de camarão, frango e peito de peru. Os quiches aparecem em versões como damasco com gorgonzola, carne seca com banana e shimeji. A Brigaderia Belga ainda oferece croissants recheados e pizzas individuais, como gorgonzola com pesto, frango com catupiry, lombinho com chutney e marguerita.
Para o almoço, a casa disponibiliza pratos executivos, com saladas, panquecas e rondellis, ampliando a proposta da casa para além da confeitaria e consolidando a operação como cafeteria completa. A unidade de Feira de Santana segue funcionamento normalmente.
