Após 40 dias intensos de obras, o restaurante Goa, um dos espaços mais emblemáticos do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, foi reinaugurado com um conceito que equilibra modernidade e tradição. O projeto foi um exercício cuidadoso de modernização, pensado desde o final do ano passado para unir funcionalidade, identidade local, oferecer mais conforto aos hóspedes e reforçar a experiência gastronômica como parte central da estada no resort.
A atualização foi guiada pelo desejo de oferecer aos hóspedes um espaço digno das principais refeições do dia – café da manhã e jantar – sem perder as raízes baianas que sempre marcaram o resort. Para isso, o Goa manteve elementos arquitetônicos únicos e característicos, como o teto suspenso e as novas portas esculpidas artesanalmente, que se abrem como um convite para uma nova experiência. Obras de artistas baianos agora decoram o espaço, criando um diálogo entre a estética contemporânea e o espírito da Bahia.
O projeto arquitetônico é assinado pelo escritório Soft Arquitetura, com arquitetura e interiores de Luna Brasil e Renata Bandeira, que priorizaram funcionalidade e acolhimento. Foram ampliados o buffet e as áreas de serviço, criadas ilhas temáticas e instalado um fechamento eletrônico contra vento e chuva, sem perder a vista para o mar. Hoje, o Goa acomoda 650 pessoas com mais conforto e fluidez.
Para João Corte-Real, diretor-geral do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, “o novo Goa traduz a alma do resort: um lugar onde o hóspede sente a Bahia em cada detalhe. Tudo foi pensado para que nossos hóspedes se sintam acolhidos, vivam momentos especiais e levem daqui lembranças com sabor da Bahia”.
A repaginação arquitetônica vem acompanhada de uma nova fase também na gastronomia sob o comando da chef executiva Tânia Godoi. O cardápio combina ingredientes sazonais com produtos de fornecedores locais e receitas que resgatam tradições baianas, incorporando também tendências contemporâneas, como o “healthy corner” com opções sem glúten e sem lactose, sucos preparados na hora e pizzas feitas no forno à vista dos clientes.
Já Christophe Chabro, gerente de Alimentos e Bebidas do hotel, reforça que “a renovação foi pensada não apenas para impressionar visualmente, mas para melhorar a experiência de serviço, tornando o restaurante mais funcional e agradável para os principais momentos do dia”.
O novo design de interiores integra uma seleção de obras que celebram a riqueza da cultura baiana. As paredes ganham vida com quadros de Arthur Fraga, como Baiana e Díptico Igreja e Forte, e as delicadas Aquarelas de Thiago Sperandio. Também fazem parte da curadoria peças icônicas de Carybé, incluindo O Galista, Feira, Rampa do Mercado e Lavadeiras. O paisagismo complementa a proposta, unindo a área verde ao projeto arquitetônico e proporcionando uma experiência imersiva em plena harmonia com a natureza.
O nome “Goa” carrega em si um pedaço da história brasileira. Goa é uma região da Índia de onde vieram as primeiras mudas de coco trazidas para o Brasil pelos portugueses. Parte delas veio diretamente, outra passou por Moçambique, na costa da África. No Brasil, a introdução contou com a participação de Garcia D’Ávila, que construiu a Casa da Torre para proteger a entrada norte de Salvador, e de Tomé de Souza, o primeiro Governador Geral do Brasil. O coqueiro, plantado nessas terras, tornou-se símbolo do nosso litoral e elemento inseparável da paisagem baiana — um vínculo histórico que ecoa no nome do restaurante.
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