Referência de excelência em hospitalidade em Trancoso (BA) há 26 anos, a premiada Pousada Estrela D’Água imprime seu estilo descontraído e sofisticado de receber em seus charmosos espaços gastronômicos: os restaurantes Aldeia de São João e Playa, além do Bar da Costa. Cada qual com menus e carros-chefes próprios em um cenário cercado por Mata Atlântica em meio à Praia dos Nativos.
“Nos nossos restaurantes os hóspedes e visitantes podem desfrutar de verdadeiras iguarias. O Bar da Costa, próximo às piscinas e de frente para o mar, e o Aldeia São João, localizado na sede da pousada, apresentam um cardápio especialmente elaborado que reflete um mix das culinárias baiana e internacional que, aqui, ganham um toque moderno e diferenciado”, afirma a sócia-proprietária do hotel-boutique, Evelyn Gavioli. Ela acrescenta que esses restaurantes são os únicos em Trancoso que mantêm atendimento à noite na praia.
Já o Playa, restaurante de parrilha, oferece opções de carne vermelha (com destaque para a picanha) e frutos do mar, como lagostim, além de variados acompanhamentos. Tudo preparado em uma churrasqueira feita sob medida para a Estrela D’Água.
Tentações dos menus
A variedade de opções propostas pelos menus contempla todos os paladares. Preparadas pelo staff da pousada, todas surpreendem pelo sabor. No Bar da Costa, por exemplo, entre os pedidos mais solicitados do cardápio estão a moqueca mista (com peixe, lagosta e camarão), assim como o famoso P. Fino (releitura do hotel-boutique para Prato Feito), composto por arroz, feijão, farofa, vinagrete e uma proteína a escolher entre peixe, carne de sol, frango ou filé bovino. Para abrir o apetite a dica é se deliciar com o camarão no coco.
Por sua vez, no Aldeia de São João o bobó de camarão é o mais servido a hóspedes e visitantes, que ainda saboreiam a tradicional receita baiana com vista para a praia.
Ao anoitecer, de acordo com Evelyn, a sugestão é ir para o Bar da Varanda e pedir um dos bons drinques oferecidos, acompanhados por uma criteriosa carta de vinhos e das famosas caipirinhas. Entre elas, a caipirosca de mexerica com pimenta dedo-de-moça é um clássico da pousada.
Bar da Costa: diariamente, das 10h às 17h
Aldeia de São João: diariamente, das 17h às 23h30
Playa: quinta a domingo, 13h às 23h30