Um grupo animado, formado por chefs, empresários e arquitetos, foi prestigiar o coquetel promovido pela Vertrau, primeira indústria de equipamentos de cozinha profissional da Bahia, na última quarta-feira, na Casas Conceito, mostra de decoração realizada pelo Grupo AV, no Santo Antônio Além do Carmo.
“A cozinha show que instalamos na Casas Conceito anuncia amplamente ao mercado o investimento que estamos fazendo em nosso estado. De nossa ampla experiência em metalurgia, ambicionamos, em 2019, montar uma indústria de cozinhas profissionais na Bahia com uma equipe técnica sensacional”, afirma Neilton Souza, CEO da Vertrau.
Os equipamentos da Vertrau vêm também surpreendendo e despertando o interesse dos empresários que visitam a mostra. A cozinha foi montada com fogões industriais, fornos, fritadeira, char Broiler, chapa, cozedor de massas, banho Maria, coifa, refrigerador vertical, refrigerador horizontal, condimentadora, mesa lisa (bancada de trabalho) e mesa com cubas.
A mostra Casas Conceito, realizada por Andrea Velame, encerra neste sábado (29/10), mas o público ainda terá a oportunidade de conhecer de perto a cozinha industrial completa produzida na Bahia. “A Vertrau é uma grande novidade que chegou em minha vida. A expertise deles na fabricação foi para além da cozinha show que eles forneceram para a mostra. As duas escadarias do pátio que dão acesso aos ambientes internos foram fabricadas pela empresa, em uma parceria maravilhosa, que envolve muita competência”, afirma Andrea Velame.
Para a mostra, os visitantes podem conferir, em operação, os fogões industriais, fornos, fritadeira, char Broiler, chapa, cozedor de massas, banho maria, coifa, refrigerador vertical, refrigerador horizontal, condimentadora, bancadas e mesa com cubas.
“Estamos construindo uma relação com os parceiros para além do comercial, implementando um projeto robusto de contrapartidas para a nossa Bahia, gerando emprego local e contribuindo com organizações importantes como a Abrasel e de educação, como Senac e Sebrae. Nossa singela contribuição à Casas Conceito, ao lado da Andrea, vai neste sentido, de estar junto”, conta.
A cozinha montada pela VERTRAU foi muito importante para a viabilidade do restaurante, integrando a área técnica do espaço. “A Vertrau acrescentou ao nosso projeto. Nos forneceu o que há de melhor em termos de tecnologia na área de cozinha e, o mais importante, totalmente fabricada na Bahia. A cozinha poderá ser visualizada através de uma área envidraçada com todos os seus equipamentos e os movimentos sincronizados do chef e seus auxiliares na elaboração dos pratos que serão oferecidos aos nossos visitantes”, comenta o arquiteto Marcus Barbosa.
