Na próxima quinta-feira (11) o bar da cervejaria MinduBier em Lauro de Freitas (região metropolitana) recebe o Mestre em História e músico Fabio Cascadura para proferir uma palestra inédita sobre “A circulação de alimentos no Atlântico durante a Era da Escravidão”. O ciclo de palestras “Mindu dá a dica” visa integrar a sociedade com temas atuais, relacionados a cultura, alimentação e preparo de cervejas artesanais.
Fabio Cascadura é soteropolitano e liderou a banda de rock Cascadura sendo indicado a diversos prêmios pelos cinco álbuns lançados com o grupo. Produtor cultural, também realizou dois documentários musicais. É reconhecido como um dos principais compositores de sua geração. Atualmente residindo no Canadá, segue carreira acadêmica, pela York University (Toronto) onde cursa um doutorado em História da África.
O evento ainda contará com palestras sobre “Harmonização, gastronomia baiana e regionalismo” ministrada pelo Chef e Sommelier de Cervejas Dan Morais e a Engenheira e cervejeira Alice Magalhães (MinduBier) que vai discorrer sobre a “Utilização de produtos regionais na fabricação de cervejas”.
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