Em sua quarta realizacão enogastrinômica, o projeto ‘705 Convida ‘, do 705 Restaurante e Bar, encerra o ano de 2023 com a edição ‘Bons de Fogo’ – a maior escola de churrasco do Nordeste e 5ª melhor costelinha do Brasil – Meatstock (2022) – marcado para acontecer no dia 13 de outubro, sexta-feira, às 20h, no 705, que está localizado na Orla da Praia de Pituaçu.
Em 5 etapas, o jantar é uma verdadeira viagem gastronômica, a partir de um Menu Ancestral, desenhado pelo recorte da Amazônia na Bahia. A seis mãos, a gastronomia da noite contará com o chef anfitrião, Jadson Nunes, que recebe mais dois profissionais instrutores da Escola Bons de Fogo, para uma imersão gastronômica. São eles, o gastrônomo e chef Helvécio Maciel ( Brasilia), referência em peixes, animais exóticos e técnicas de brasa em carnes de qualidade, e o chef baiano e gastrólogo Marcus Santos, mais conhecido como Marcão “O Brabo”, referência no Nordeste quando o assunto é churrasco.
Menu Ancestreal ‘A Amazônia na Bahia”
A cada garfada uma experiência gustativa com ingredientes amazônicos e aquele gostinho de quero mais. Assim promete o menu, que começa com as entradas, Croquete de cauda de jacaré e aioli de tucupi negro e Ceviche de vermelhinho com manga, coentro, dedo de moça e cupuaçu.Na sequência, sem perder o time, Ancho de Pirarucu selvagem na Brasa, Assado de Cupim e Paçoca de charque com banana da terra e demi de pequi. Na sobremesa, o grande final fica por conta do Furrundu com coco tostado, coalho braseado, farofa de tapioca e mel de cacau.Parceira do evento, a Decanter ficará responsável pela harmonizacão do jantar.
