O Prêmio Melhores da Gastronomia revelou os bares e restaurantes participantes da edição 2026. A lista reúne 160 estabelecimentos que concorrem nas diferentes categorias da premiação, que chega à nova edição com a proposta de destacar a diversidade e a qualidade da gastronomia de Salvador.
A seleção dos participantes foi construída a partir das indicações dos jurados e também da participação dos próprios estabelecimentos, por meio de autoinscrição. A partir desse levantamento, os nomes passam pelo processo de curadoria e avaliação técnica da premiação.
Como parte da preparação para a edição, os 27 jurados se reuniram na última quarta-feira, 12, no espaço de eventos Chile 27, para conhecer os critérios e as regras que vão orientar as avaliações. Os nomes dos avaliadores são mantidos em sigilo até a cerimônia de premiação. Idealizado pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador e CEO da HubNexxo, Paulo Neto, o prêmio busca reconhecer a diversidade e a excelência da gastronomia de Salvador.
Confira os indicados
A CASA VIDAL
A CUBANA
A FAVORITA
A PADOCA
A PORTEIRA RESTAURANTE
ABARÁ DA VOVO
ACARAJÉ DA CIRA
ACARAJÉ DA DINHA
ACARAJÉ DA REGINA
ACARAJÉ DARIA E LAURA
ACARAJÉ DO BAIANO
ACARAJÉ DO GREGÓRIO
AHORITA
AL MARE
ALFREDO’RO RISTORANTE
ALMACEN PEPE
ALMALEA SORVETES
AMADO
AMADO SALVADOR
ARENTO
BACIO DI LATTE
BAR DO JONAS
BARBACOA
BARGAÇO
BARRACA DO LORO
BLUE PRAIA BAR
BOI PRETO
BOIA
BORELLI
BOTECO DO FRANÇA
BOTECO PORTUGUES
BOTTINO
BRAVO
BTS BURGUER
BUDDHA BISTRO
BUFFET LUCAS TOURINHO
CAFÉ E CANA
CAFELIER
CANTINA COSA NOSTRA
CANTINA VOLPI
CANTO RESTAURANTE
CARDAMOMO
CARVÃO
CASA CHALABI
CASA DE TEREZA
CASA DI VINA
CASA IRYNA
CASA OPERA
CASARIA
CAZOLLA
CHEZ BERNARD
COFFEETOWN SALVADOR
CORK WINE LAB
CREMA
CREMONINI
CUCO BISTRO
DA TALLI
DE ALÉM MAR
DELI & CIA
DI LIANA
DO COADO AO ESPRESSO
DONA MARIQUITA
DONA XÍCARA
DONANA
EGEU
FALKA CONFEITARIA
FASANO
FATIMA
FERA
FRIO GOSTOSO
GARIMPO DA BARISTA
GELATO LUCE
GEM
GENARO
GERO SALVADOR
GRÃO DE BICO
HEALTHY
ISOLA CUCINA
JABU
JEANNE GARCIA
JERIMUM
JHUN
KI-MUKEKA
LA LUPA
LA PASTA GIALLA
LA PULPERIA
LA TAPERIA
LAFAYETTE
LATITUDE 13
LE LAPIN CONFEITARIA
LETO GASTRONOMIA
LOTTI
LUTTY
MADERO
MAMMA JAMMA
MAMMA’S PIZZA
MANA
MANGA
MANJERICÃO
MARIPOSA
MEGIRO
MIGNON
MISS KOH
MISTURA – ITAPUÃ
MISTURA CONTORNO
MOREA
NOVA BELLES
O BAIANO CHURRASQUEIRO
OLIVA
ORI
ORI ROOFTOP
ORIENTE FAST
ORIGEM
OTTA
PADO
PADOCA DO CARMO
PANEVILLE
PARAÍSO DA CARNE DO SOL
PASTA EM CASA
PEDRA DO MAR
PEIXE VOADOR
PICUI
PIPA
PIRAMBEIRA BAR
PIZZA DA CHAPADA
PORO
PRETA
PRETO
PRINCIPOTE SALVADOR
PRISCILA DINIZ
PROA GASTROBAR
PURGATÓRIO BAR
PURO SAUDÁVEL
RAI CUNHA CONFEITARIA
RAÍZES
RAMMA
RED BURGER
RESTAURANTE SENAC PELOURINHO
ROCCA
SAÚDE NA PANELA
SEMOLA
SEVEN CAFÉ
SHANTI
SHIRO
SILVA COZINHA
SOHO
SOLANGE CAFE
SORVETERIA DA BARRA
SORVETERIA DA RIBEIRA
SUCRE
TOKAI
TORTARELLI
TOUTZ
UNE COZINHA
VINI FIGUEIRA
VINI FIGUEIRA MAR
VISHNU
VONA
YOLLO COFFEE BAR
ZUUK SUSHI
