O Restaurante Amado, um dos endereços mais consagrados da capital baiana, completa duas décadas de história em grande estilo e à altura da sua reputação. Na terça, 4 de agosto, às 20h, o espaço será palco do Banquete Brasil Mediterrâneo, uma experiência gastronômica que promete atravessar o Atlântico sem sair de Salvador.
O evento é uma criação dos chefs Edinho Engel e Danilo Fernandes, que comandam a casa e convidaram dois pesos-pesados da cozinha nacional para assinar o menu lado a lado: Emmanuel Bassoleil (do restaurante Skye, no Hotel Unique, em São Paulo) e Oscar Bosch (do Tanit, também na capital paulista). A noite ainda conta com a curadoria de vinhos do sommelier Manoel Beato.
O banquete oferece três opções de experiência. O Menu Degustação sai a R$ 480 por pessoa. Quem quiser uma experiência de vinhos pode optar pela Harmonização Seleção Amado por mais R$ 270 por pessoa. Já a opção mais exclusiva, com curadoria do sommelier Manoel Beato, tem Harmonização Sommelier por mais R$ 430 por pessoa. As reservas são limitadas e podem ser feitas pelo WhatsApp: (71) 99231-4660.
O menu degustação foi pensado como uma travessia de sabores que conecta a cozinha baiana às tradições do Mediterrâneo. São sete etapas:
- Aliche em Gelée de Tomates
- Crocante de Camarão Carabineiro
- Polvo latino à Galega
- Tartare de Filet Mignon Angus à Niçoise
- Vieiras ao creme de Açafrão e Ovas de Mujol
- Língua bovina à Bourguignone
- Torrija — Rabanada à moda Catalã
A noite tem o apoio de marcas como Viñeria, Casa Valduga, Frescatto, Mistral, Fasano Salvador, Stella Artois Pure Gold e Salvador Shopping.
