Com a ampliação da sua experiência gastronômica, o restaurante Nova Belles, na Pituba, passa a oferecer um novo menu japonês à la carte intitulado “NB Maki”. A novidade reúne pratos da culinária japonesa contemporânea com proposta voltada para sofisticação, inovação e ingredientes selecionados, com serviço disponível no jantar e também no delivery.
O cardápio aposta em uma experiência que transita entre clássicos orientais e criações autorais, reunindo entradas, pratos quentes, sashimis premium, nigiris especiais, temakis signature, rolls autorais, além de opções de omakase e combinados preparados para compartilhamento.
Entre os destaques das entradas estão o Usuzukuri de Salmão ao Ponzu Cítrico, preparado com lâminas finas de salmão fresco, molho ponzu e azeite trufado; o Carpaccio de Salmão Trufado; e o NB Signature Ebi Roll, feito com camarão empanado, salmão, cream cheese e molho especial da casa. Nos pratos quentes, opções como o Bao Crocante de Shimeji Trufado e o Open Bao de Costela Glaceada reforçam a proposta contemporânea do menu.
A seleção de sashimis inclui opções como o Bluefin Selection e o Sashimi Premium de Salmão. Já entre os rolls autorais, ganham destaque o NB Signature Roll, preparado com camarão empanado e salmão, e o Spicy Tuna Roll, com atum temperado picante e molho spicy.
Para quem busca uma experiência mais completa, o menu oferece combinados premium como o Omakase Experience com 24 peças e o Experience Selection com 35 peças, reunindo sashimis, nigiris e rolls especiais selecionados pelo chef.
Segundo Bruno Neri, sócio do Nova Belles, o lançamento marca uma nova etapa da experiência gastronômica da casa. “Criamos o NB Maki para proporcionar uma experiência que vai além da refeição. A proposta é unir qualidade, apresentação e sabores marcantes em um menu contemporâneo, pensado para quem aprecia gastronomia japonesa com um olhar mais sofisticado e autoral”, destaca.
Além do novo menu oriental, a Nova Belles mantém seu cardápio tradicional com opções para almoço, jantar e happy hour, incluindo massas, risotos, frutos do mar, pratos executivos, linha fit, crepes, cafés, doces e drinks autorais.
