A Da Talli Padaria Artesanal, referência em fermentação natural e viennoiserie no bairro da Pituba, anuncia a expansão do seu celebrado cardápio de brunch. Unindo a tradição técnica dos pães de fermentação lenta com ingredientes brasileiros e toques contemporâneos, a casa apresenta pratos que prometem surpreender o paladar soteropolitano.
Localizada na Rua das Hortênsias, n. 288, a Da Talli consolida-se como um refúgio gastronômico onde o tempo é ingrediente fundamental. “Nossos pães e folhados são produzidos artesanalmente, respeitando cada etapa do processo natural”, destaca a fundadora e gastróloga Talita Nascimento.
Agora, esse cuidado reflete-se em novas criações autorais para acompanhar o brunch. Entre as novidades, o Croissant Anita Garibaldi destaca-se pelo equilíbrio entre o clássico e o regional, recheado com cream cheese, queijo gorgonzola e a intensidade da goiabada cascão, finalizado com manjericão fresco.
Para quem busca uma refeição mais substancial, o Cuscuz Marroquino com Ovo Perfeito oferece uma base temperada com ratatouille da casa e bacon, servida com rúcula, pétalas de cebola roxa e um ovo de gema mole impecável.
A leveza também ganha espaço com a nova Saladinha de Camarão, que combina mix de alfaces, agrião e rúcula com croutons da casa, amêndoas e lascas de parmesão. Essas novas delícias se juntam ao famoso baguete tradicional com farinhas de Trigo Irati e integral Fazenda Vargem, croissant, pain au chocolate, folhado de queijo de cabra, cinnamon roll, mini sonho e muito mais.
Inovação nos Copos: a Era do Matchá
Acompanhando a tendência global de bebidas funcionais e sofisticadas, a Da Talli introduz uma linha dedicada ao Matchá. O destaque é a criação autoral de Matchá com Goiabada Cascão, um “match” inusitado entre o chá verde japonês e a redução artesanal de goiabada.
Para os tradicionais, o Matchá Latte (com opção de leite animal ou vegetal) também passa a integrar o serviço fixo. Com ambiente acolhedor e foco na experiência sensorial, a Da Talli convida o público a redescobrir o brunch como um momento de pausa e celebração do sabor artesanal em Salvador.
A Da Talli funciona de segunda à sexta, das 8 às 19h, e sábado e domingo, das 8h às 13h.