Seis chefs brasileiros desembarcam esta semana em Buenos Aires, capital argentina, para participar de um verdadeiro “carrossel gastronômico”. No dia 6 de julho, Janaína Torres Rueda (A Casa do Porco), Tássia Magalhães (Nelita), Felipe Schaedler (Banzeiro), Fabrício Lemos e Lisiane Arouca (Origem) e Thiago Bañares (Kotori) cozinham simultaneamente em quatro dos mais atuais restaurantes portenhos no evento Calesita II (carrossel, em espanhol).
A ideia é que os clientes percorram todo o circuito, visitando Niño Gordo, Mengano, Franca e Grand Dabbang ao longo da mesma noite para provar os menus desenvolvidos de maneira colaborativa entre chefs do Brasil e da Argentina.
Além dos anfitriões Germán Sitz e Pedro Peña (Niño Gordo), Facundo Kelemen (Mengano), Julio Baez (Franca) e Mariano Rámon (Gran Dabbang), também participam os argentinos Juan Gaffuri (Elena), Matías Veleda (Olivier), Alejandro Feraud (Alo’s), Tomás Trechanski (Trescha), Clara Corso, Lucas Canga e Felix Babbini (Mad Pasta), Sebastián Weigandt (Azafrán), Chula Gálvez (Las Flores), Wilson Rodríguez (Cancha Pizza), Narda Lepes (Narda Comedor), Jazmín Marturet (Santa Inés) e Gisela Medina (Cocineros del Iberá).
O mixologista brasileiro Alex Mesquita também participa, preparando coquetéis durante toda noite nos bares 3 Monos e La Uat, onde acontece uma festa durante toda a madrugada. A entrada nos restaurantes é gratuita e não é necessário fazer reservas.
Calesita II: una nueva noche de gira gastronómicaData: 6 de julho
Horário: das 19h à 00h30
Gran DabbangAv. Raúl Scalabrini Ortíz 1543 – Palermo
Mariano Ramón divide a cozinha com mulheres importantes do setor, como Janaína Torres Rueda (A Casa do Porco, o melhor restaurante do Brasil, segundo o The World’s 50 Best), Narda Lepes (Narda Comedor) e Jazmín Marturet (Santa Inês). Durante a espera, pode-se saborear a culinária de Gisela Medina, da Cocineros del Iberá.
Niño Gordo
Calle Thames 1810 – PalermoGermán Sitz e Pedro Peña recebem Tássia Magalhães (Nelita), Felipe Schaedler (Banzeiro), Juan Gaffuri (Elena) e Matías Veleda (Olivier). Para comer alguma coisa enquanto espera, a calçada do restaurante será ocupada por Panchan, o projeto de rua de Pedro e Germán.
Mengano
Calle José A. Cabrera 5172 – PalermoFacundo Kelemen recebe Alejandro Feraud (Alo’s), Tomás Trechanski (Trescha), Fabricio Lemos e Lisina Arouca (Origem).
FrancaCalle Darwin 1111 – Villa Crespo
Nesta edição, Julio Baez participa com seu novo restaurante. Ele será acompanhado por Thiago Bañares (Kotori), Clara Corso, Lucas Canga e Felix Babbini (Mad Pasta), Sebastián Weigandt (Saffron) e Chula Gálvez (Las Flores). A calçada será ocupada por Wilson Rodríguez e a galera da Cancha Pizza.
3 Monos: Calle Guatemala 4899 – Palermo
La Uat: Calle Thames 1627 – Palermo (até as 4h)