Gastronomia

Chocolat Festival chega a sua 30ª edição fomentando a cadeia do produto desde 2009

Comemorado nesta sexta-feira (07), o dia do chocolate traz uma marca recente a ser celebrada: o mercado de chocolates registra crescimento acima do Produto Interno Bruto (PIB) do país. Segundo…

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Gastronomia

Chocolat Festival acontece pela primeira vez em Salvador

O Chocolat Festival – Festival Internacional do Chocolate e Cacau chega a Salvador, pela primeira vez, entre os dias 09 e 12 de junho no Centro de Convenções e já…

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Gastronomia

Elogiado até pela Rainha Elizabeth II, cacauicultor baiano participa de live do Chocolat Festival

O melhor chocolate que a Rainha Elizabeth II declarou já ter provado foi o brasileiro Aquim Q0, feito com cacau do baiano João Tavares. O produtor, que tem fazenda em…

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Gastronomia

Especialistas internacionais ensinam sobre produção de chocolate em Ilhéus

A fazenda Capela Velha e a Indústria de Chocolate da Bahia (ICB), em Ilhéus, serão cenários do curso de produção de chocolate Bean to Bar Experience entre os dias 22…

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Gastronomia

Festival internacional do chocolate movimenta Ilhéus

“Tivemos de demitir todos os 120 funcionários e fazer financiamentos na tentativa frustrada de recuperar totalmente a lavoura. Perdi alguns imóveis e uma fazenda. Jamais vivemos algo como a vassoura-de-bruxa,…

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