O chef piemontês Simone Paratella, sócio do elegante e recém-aberto Simone Ristoranti no Itaim, recebe o embaixador dos vinhos Antinori, Matheus de Carvalho, no próximo dia 28 de julho, SEXTA, a partir das 19h30 para um wine dinner com vinhos da emblemática e prestigiada vinícola italiana, cuja história remonta a mais de 600 anos.
O jantar será a oportunidade para marcar o lançamento no Brasil do rótulo Franciacorta Blanc des Blancs. O serviço de vinhos ficará a cargo do renomado sommelier Guga Andrade, revelação pela ABS-SP em 2022, e que tem passagens por importantes casas como Evvai, entre outras.
Entre os destaques os célebres e clássicos destacados rótulos da Antinori, como o Tignanello e Solaia, e o raríssimo Ampio escoltam e harmonizam com pratos do menu da casa, fazendo jus à tradição dos grandes restaurantes de Alba, região que conta com 29 estabelecimentos com estrelas no Guia Michelin.
