A Cork Wine Lab, na Pituba, preparou duas experiências especiais para os apaixonados por vinho em Salvador. A programação dos próximos meses terá como destaque duas degustações temáticas que percorrem diferentes regiões e estilos da Europa. A primeira será dedicada à França, no dia 21 de outubro; a segunda, marcada para 12 de novembro, mergulha no universo dos vinhos alemães, com destaque para os Rieslings do Mosel e diferentes expressões das uvas Pinot. A degustação da França é R$ 529 (público geral) e R$ 489 (Clube Cork) e a da Alemanha, R$ 389 (não associados) e R$ 349 (membros e assinantes do Clube Cork).
A primeira noite será uma verdadeira viagem pela França, reunindo rótulos de algumas das principais regiões vitivinícolas do país. A seleção passa por Bordeaux, Borgonha, Loire, Côtes du Roussillon, Alsácia, Chablis e Jura, proporcionando aos participantes a oportunidade de conhecer, em uma mesma degustação, estilos e terroirs bastante distintos.
Entre os vinhos selecionados estão o Château Pavie 2011, de Bordeaux, e um Gevrey-Chambertin 1999, da Borgonha, além de um Saumur-Champigny 2020, do Loire. A experiência também contempla exemplares de Côtes du Roussillon, Alsácia Grand Cru e Chablis, chegando ao Jura com o tradicional Vin Jaune, uma das expressões mais singulares da região.
“Essa é uma degustação pensada para mostrar justamente a diversidade da França. Vamos passar por regiões muito conhecidas, mas também por estilos que podem ser menos familiares para parte do público. É uma oportunidade de comparar terroirs, uvas e formas de produção em uma única experiência”, explica Fred Poli, à frente da Cork Wine Lab.
Já em novembro, a casa atende a um pedido recorrente dos clientes e dedica uma noite aos vinhos da Alemanha, com uma proposta diferente. O foco principal será o Riesling, apresentado em três categorias tradicionais da classificação alemã: Kabinett, Spätlese e Auslese, permitindo acompanhar diferentes níveis de maturação e estilos da mesma variedade.
A sequência começa com um Riesling Kabinett, passa por um Spätlese do Mosel e chega a um Auslese também da região do Mosel. Na segunda parte da degustação, entram em cena as uvas da família Pinot, com Pinot Blanc e Spätburgunder, nome alemão da Pinot Noir, ampliando a experiência para outros estilos de vinhos alemães.
“Muita gente vinha pedindo uma degustação da Alemanha e eu quis fazer uma coisa diferente. Vamos começar com três Rieslings, passando pelo Kabinett, pelo Spätlese e pelo Auslese do Mosel, para depois conhecer outras uvas e estilos. É uma degustação que está sensacional e que mostra bem a diversidade dos vinhos alemães”, conta Fred.
As duas degustações acontecem na Cork Wine Lab, na Pituba, espaço que tem ampliado sua programação de experiências em torno do vinho e criado oportunidades para o público conhecer diferentes regiões produtoras, rótulos e estilos em encontros conduzidos de forma próxima e descontraída.
