No ano em que celebram uma década do restaurante Origem, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca trazem para o “Origem Convida” dois conceituados representantes da gastronomia nacional. Chegam a Salvador em setembro, para cozinhar com os anfitriões, o chef Claude Troisgros, reconhecido por ser um dos nomes mais importantes da nossa gastronomia e uma referência internacional, e a chef Jessica Trindade, que trabalha com Troisgros no restaurante Madame Olympe, detentor de 1 estrela Michelin. O resultado desse encontro de peso poderá ser conferido exclusivamente no jantar do Origem Convida, que será realizado no dia 29 de setembro, às 19h30, no restaurante Origem.
Além do Madame Olympe, a dupla de convidados também está à frente do restaurante Chez Claude (ambos funcionam no Rio de Janeiro) e, pelo seu trabalho nessas duas casas, Jessica foi eleita Chef do Ano pela Veja Rio e Chef Revelação pela Prazeres da Mesa.
O menu elaborado em conjunto para o jantar especial vai enaltecer os ingredientes brasileiros, reforçando o propósito de todos os chefs envolvidos em valorizar os produtos locais. Claude Troisgros, por exemplo, vai apresentar preparos com jiló e caju, insumos que são especialmente queridos por ele. E fará, ainda, uma homenagem à sua terra natal, a França. O jantar será composto por snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Enquanto Troisgros, Jessica e Fabrício produzem a parte salgada, Lisiane se encarregará das sobremesas.
