Um queijo artesanal de Santa Catarina brilhou no cenário internacional ao ser eleito o melhor do mundo no Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo. O Reserva do Vale, produzido em Pouso Redondo (SC), superou concorrentes de mais de 20 países e conquistou o topo do pódio após rigorosa avaliação de especialistas.
A competição, uma das mais prestigiadas do setor, reuniu cerca de 2 mil queijos de diversas origens. O júri técnico analisou critérios essenciais como sabor, textura, aroma e aparência, atribuindo ao Reserva do Vale a maior pontuação geral entre todas as categorias.
Feito com leite selecionado e maturado de forma controlada, o queijo de Pouso Redondo destaca-se por suas qualidades sensoriais únicas, resultado de um processo artesanal meticuloso. Os organizadores enfatizaram o alto nível dos participantes, com produções brasileiras e europeias se sobressaindo.
Premiações e destaques regionais
Além do título principal, o evento distribuiu medalhas de ouro, prata e bronze em várias categorias. Estados como Minas Gerais, Espírito Santo e Santa Catarina dominaram as conquistas, reforçando a força da produção nacional de queijos finos.
O sucesso do Reserva do Vale não só eleva o nome de Santa Catarina no mapa gastronômico mundial, mas também valoriza o trabalho de produtores locais dedicados à qualidade e tradição.