O Restaurante 33 Contemporâneo passa a contar em 2026 com um novo chef, Rafael Evangelista, que traz consigo para a cozinha da casa novos itens no cardápio elaborados sob seu olhar criativo. A proposta é reunir técnicas e sabores brasileiros em uma experiência sensorial única. Os novos pratos estarão disponíveis no menu a partir do dia 26 de março.
Paulistano com trajetória gastronômica em Salvador, o chef Rafael traz para as novas criações experiência com cortes de carnes nobres, parrilla e American BBQ, além de influência da gastronomia contemporânea mediterrânea e abordagem que valoriza a combinação de sabores e culturas.
Os novos pratos principais passarão a compôr as opções do Menu 3 Etapas Premium, servido com entrada, prato principal e sobremesa no almoço e jantar. Entre eles estão: stinco de cordeiro com homus da casa, cebola brulè, cuscuz marroquino e tomate confit; medalhão de filé mignon ao molho poivre, arroz piamontese e picles de cebola roxa); bife de chorizo fatiado com purê de couve flor e amêndoas, gremolata e farofinha crocante de limão; filé de pescada ao molho romesco, arroz de côco e azeite de ervas. Outra novidade, desta vez para as sextas-feiras, é a moqueca de camarão na Sexta Com Dendê.
“O Restaurante 33 Contemporâneo faz parte da alta gastronomia baiana e oferece um menu completo. É uma honra fazer parte desse time e foi um desafio delicioso desenvolver novos pratos para o cardápio, que reflete a evolução de técnica, apresentação e experiência, mas sem romper com a essência e a identidade da cozinha”, diz o chef Rafael Evangelista.
Gestora e sócio do 33 Contemporâneo, Carla Alcântara e Eduardo Magalhães destacam que as novidades anunciadas marcam um novo momento gastronômico da casa. “O restaurante está sempre em busca de inovação e evolução. Desta vez, trazemos uma reestilização do menu, marcando a nova assinatura que a cozinha ganha com a chegada do chef Rafael. É uma nova perspectiva e uma nova leitura, mas a mesma essência que o público conhece”, diz Carla.
“Desejamos boas-vindas ao chef e convidamos os clientes para desfrutarem dos novos sabores, reforçando nosso compromisso de fazer do 33 Contemporâneo um restaurante relevante para a gastronomia local e um destino gastronômico premium com sofisticação”, acrescenta Eduardo.
Localizado no Espaço Gourmet do Salvador Shopping, o Restaurante 33 Contemporâneo oferece um menu completo de carnes, massas e frutos do mar, além de um cardápio exclusivo de petiscos, drinks e chopp. O restaurante se consolida como destino ideal para encontros, celebrações e momentos especiais e ainda conta com o 33 Exclusive, um espaço intimista para eventos, que reforça o posicionamento sofisticado da marca.