Em Salvador, o Carnaval não muda apenas o trânsito, muda o ritmo da cidade. Entre trios elétricos, encontros improvisados e madrugadas que atravessam o amanhecer, até a gastronomia entra na cadência da festa. Para acompanhar a dinâmica da folia, os restaurantes do Grupo Soho operam com horários especiais durante o Carnaval, ajustando funcionamento entre aberturas ampliadas, pausas estratégicas e retomada gradual na Quarta-feira de Cinzas.
Na Bahia Marina, o Soho Marina mantém atendimento de quinta (12) a domingo (15), das 12h às 23h30. Entre segunda (16) e quarta-feira (18), funciona das 12h às 23h. No mesmo endereço, o Lafayette abre quinta (12) e sexta (13), das 12h às 23h30, pausa no sábado (14) e domingo (15) para evento e retoma segunda (16), terça (17) e quarta (18), no mesmo horário. Já o Soho Paseo, no Itaigara, permanece fechado para reformas.
Na Graça, o Vona adapta o atendimento ao fluxo da cidade: na quinta (12), abre para almoço (11h45 às 15h30) e jantar (18h45 às 23h). Na sexta (13), funciona apenas no almoço. Entre sábado (14) e terça (17), fecha as portas e retoma na Quarta-feira de Cinzas (18), com funcionamento regular.
No Horto Florestal, o rooftop Morea, no Alameda Vert, abre na quinta (12) apenas à noite, das 19h às 23h30. Sexta (13) e sábado (14), opera no almoço (12h às 15h30) e jantar (19h à 0h). No domingo (15), atende das 12h às 15h30 e das 18h às 23h. A casa fecha segunda (16) e terça (17), retornando na quarta (18) à noite.
No H Mall, A Taberna funciona na quinta (12) no almoço e jantar (12h às 15h e 18h às 23h). Na sexta (13), o atendimento é contínuo, das 12h às 23h. No sábado (14), abre apenas para almoço, até 16h. Fecha de domingo (15) a terça (17), retomando na quarta (18). No mesmo endereço, a Padoca abre quinta (12) e sexta (13), das 8h às 20h, e sábado (14), das 8h às 16h, permanecendo fechada até terça (17) e reabrindo na quarta (18), das 12h às 20h.
No Mercado do Rio Vermelho, o Catiguria funciona quinta (12), das 8h30 às 18h; sexta (13) e sábado (14), até 19h; e domingo (15), até 16h. Fecha segunda (16) e terça (17), reabrindo na quarta (18), das 8h30 às 18h.
Já o Zepp Smash abre na quinta (12), das 17h às 22h. Sexta (13), sábado (14) e domingo (15), atende das 16h às 23h. O espaço fecha segunda (16) e terça (17), retornando na quarta (18), das 17h às 22h.
Entre circuitos e refúgios gastronômicos, o Grupo Soho em Salvador ajusta seu funcionamento para atravessar o Carnaval com a mesma proposta que marca suas casas ao longo do ano: oferecer experiências distintas, agora no compasso da maior festa de rua do país.
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