Em meio à natureza preservada e ao clima acolhedor de Arraial d’Ajuda, no sul da Bahia, nasce o Pura, um restaurante que carrega em sua essência a história de família, afeto e respeito aos alimentos. À frente do projeto está Paulo, ex-participante do MasterChef, que transformou uma trajetória construída ao longo dos anos na gastronomia em um espaço autoral, simples e genuíno.
A ideia do Pura foi amadurecida a partir da vivência diária de Paulo Beck e de sua esposa, Babi Masch, no universo da gastronomia e do trabalho em restaurantes. A inspiração veio das receitas preparadas por Babi em casa para as crianças, pratos pensados com cuidado, frescor e equilíbrio nutricional. A vontade antiga de ter um negócio próprio ganhou forma a partir desse cotidiano, onde cozinhar sempre foi sinônimo de cuidado e presença.
Mais do que um restaurante, o Pura se propõe a ser um lugar de acolhimento. O cardápio valoriza receitas frescas e nutritivas, com influências da culinária asiática, respeitando a naturalidade dos ingredientes. Sucos, vitaminas e açaí são preparados sem adição de açúcar ou adoçantes, preservando o sabor real das frutas. A proposta se estende aos pratos, tapiocas e a um café da manhã que traduz leveza, frescor e conforto.
Localizado em Arraial d’Ajuda, o restaurante encontra na relação com a natureza um reflexo direto de sua identidade. A harmonia do entorno dialoga com o DNA do Pura, que busca levar à mesa alimentos de verdade e valorizar as frutas e verduras abundantes que o Brasil tem a oferecer, muitas vezes pouco exploradas no cotidiano.
A história do Pura é, acima de tudo, sobre escolhas conscientes. Escolher ingredientes de qualidade, respeitar o tempo dos alimentos e criar um espaço onde comer bem está ligado à simplicidade, ao cuidado e à memória afetiva. Uma cozinha que nasce da família e se abre para acolher quem chega.