Uma cozinha em movimento e uma galeria de arte viva. Assim pode ser definido o restaurante conceitual UNE Cozinha, que abriu as portas ao público no sábado (06), no Rio Vermelho. Comando da cozinha e endereço já são conhecidos do soteropolitano amante da gastronomia afetiva: a empresária e cozinheira Cris Une, que por 9 anos deu vida à Casa Castanho do RV, imóvel que agora abriga seu novo empreendimento gastrocultural. Para a inauguração, uma seleção de obras do artista soteropolitano Vírus Carinhoso estará em exposição.
“Estou muito feliz por estrear esse novo capítulo. A gastronomia pulsa aqui dentro e toda essa mistura, de minha ancestralidade, da experiência na Casa Castanho, que me apresentou para Salvador, permitem que eu me sinta pronta para essa nova fase. O UNE Cozinha é um espaço disruptivo, que une todas as possíveis artes e um cardápio que vai mudar a cada estação do ano”, explica Cris Une.
A empresária detalha ainda a conexão da gastronomia com a expressão criativa do primeiro artista a expor no novo restaurante. “A presença de Vírus no UNE Cozinha marca não apenas uma exposição, durante 3 meses, mas o início de um diálogo contínuo entre gastronomia e arte, um convite a sentir, olhar e experimentar o mundo a partir de outras camadas”, diz.
Vírus Carinhoso é o nome artístico do baiano Jonatan Moreira, nascido no subúrbio ferroviário de Salvador, e sua obra aprofunda a relação entre performance, espiritualidade, estética e cura, unindo referências que vão do Rap ao Afrobeats, da dança ao cinema experimental.
“Para a inauguração do UNE Cozinha como galeria viva, Vírus apresenta uma seleção de obras que falam sobre sua história e trajetória. Nelas ele expande sua pesquisa visual e performática, aproximando arte, cotidiano e afeto, um encontro que ecoa a filosofia do espaço, onde sabor e sensibilidade caminham lado a lado”, explica Cris.
Funcionamento
Apostando no potencial de crescimento da cena gastronômica da capital baiana, Cris Une afirma que o restaurante vai atender no café da manhã, brunch, almoço e coquetel, com pratos para compartilhar, com cardápios sazonais, que mudam a cada estação, assim como a curadoria de artistas que irão interagir com o novo espaço.