O Restaurante Preta Tirachapéu, no Centro Histórico de Salvador, será palco de um encontro gastronômico que promete cruzar fronteiras e culturas. Na próxima sexta-feira, 7 de novembro, às 19h, os chefs Hugues Mbenda e Preta e a maître chocolatier Naomi Martino conduzem um jantar que conecta as cozinhas da África, da França e do Brasil em uma experiência única. O valor por pessoa é de R$ 300 e as reservas podem ser feitas pelo (71) 99954-2727.
Nascido em Kinshasa e formado na França, Hugues Mbenda é reconhecido como um dos chefs mais promissores do mundo. À frente do bistrô Kin, em Marselha, ele apresenta uma culinária criativa e híbrida que une suas raízes congolesas aos produtos do Mediterrâneo.
Na Bahia, formará um duo com a chef Preta, criadora do restaurante Preta da Ilha dos Frades e responsável por projetos como o Preta e o Casarìa, no Palacete Tirachapéu, o Peixe Voador, na Rua Chile, e o Preta Bistrô, no Museu de Arte Contemporânea da Bahia.
A parceria entre os dois já foi experimentada na etapa francesa do projeto, realizada em setembro, e agora ganha desdobramento baiano com uma imersão nos sabores e nas influências africanas e brasileiras.
Com eles, participa também Naomi Martino, mestre chocolatier e torradora há mais de 15 anos. Fundadora da primeira fábrica de transformação do cacau guadalupense em chocolates finos, domina o processo Bean to Bar e é a única chocolateira francesa a controlar integralmente a produção local. Seus chocolates premiados completam a proposta do jantar, que celebra o diálogo entre origens e técnicas.
A noite especial contará com a apresentação do Lea Duo, dupla francesa formada por Laurène Petit e Arthur Vanel.
Serviço
O que: Jantar Hugues Mbenda, Preta e Naomi
Quando: 7 de novembro (quinta-feira), às 19h
Onde: Preta Palacete Tirachapéu – Centro Histórico de Salvador
Reservas: mediante reserva antecipada no valor de R$ 300
Telefone: (71) 99954-2727