
<p>O ;<strong>Isola Cucina Italiana</strong>, no Rio Vermelho, celebra a chegada da estação mais colorida do ano com o ;<strong>Festival de Primavera</strong>, ;<strong>até 2 de novembro</strong>. O menu especial, criado pelo ;<strong>chef sardo Marco Caria</strong>, propõe uma imersão na culinária italiana contemporânea, com pratos autorais.</p>



<p>Por ;<strong>R$ 99 por pessoa</strong>, o festival oferece ;<strong>entrada, prato principal e sobremesa</strong>, com opções que transitam entre os clássicos da casa e novas criações sazonais. Entre as entradas, o público pode escolher entre a Focaccia Burrata e Alici (focaccia caseira com burratinha, anchova e farofa de azeitona preta), a Insalatina di Brie, Noci e Mango (salada de folhas orgânicas com brie, nozes e manga) ou a Bruschetta Parma e Pecorino (torrada com presunto de Parma e queijo pecorino).</p>



<p>Entre os pratos principais, o destaque vai para o Tonno Scottato con Cuscuz Mediterranneo (atum selado com cuscuz mediterrâneo), a Tagliata di Filetto e Verdure Grigliate (filé mignon em tiras com legumes grelhados e ervas finas) e o Gnocchi Crema di Parmigiano e Tartufo (nhoque de batata ao creme de parmesão e trufa negra).</p>



<p>Para finalizar, o menu oferece duas opções de sobremesa: o Brownie con Gelato di Ricotta e Zafferano (brownie de chocolate com sorvete de ricota e açafrão) ou o tradicional combo Café &; Limoncello.</p>



<p>O Isola, conhecido por sua cozinha autoral, é o único restaurante de Salvador a representar com autenticidade os sabores da região da Sardenha, de onde vem o chef Marco Caria. Com técnicas próprias e ingredientes selecionados, o festival traduz o espírito leve e vibrante da Primavera em um cardápio que valoriza a harmonia entre textura e sabor.</p>



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Isola Cucina Italiana celebra estação das flores com menu especial de Primavera
Foto | Leonardo Freire