Reconhecido como um dos grandes nomes da sommellerie internacional, Xavier Thuizat é o atual Chefe Sommelier da Air France e do Hôtel de Crillon, em Paris, um dos palácios mais icônicos da França. Eleito “Melhor Sommelier da França em 2022”, também detém o título de “Sake Samouraï”, por sua dedicação à cultura e difusão do saquê no Ocidente.
À frente de uma das mais prestigiadas cartas de vinhos do mundo, com mais de 2.000 rótulos cuidadosamente selecionados, Thuizat combina rigor técnico, narrativa cultural e hospitalidade refinada, reafirmando o lugar da França como referência na convivialidade e na arte do bem viver.
Na 5ª edição do France Excellence 2025, o especialista conduzirá uma palestra sobre a arte da alta sommellerie nos Palaces de France, destacando o papel do vinho e da gastronomia como expressão do savoir-faire à la française, e como parte essencial da experiência de luxo.
Ralizado no dia 23 de setembro, no Rosewood, em São Paulo, o evento criado por Caroline Putnoki, diretora da Atout France para a América do Sul, reunirá especialistas de renome internacional e representantes de grandes maisons em torno do tema “Aux Sources de l’Inspiration” (nas fontes da inspiração) e terá como mestre de cerimônias, Laura Wie, apresentadora especializada em Fashion History pela Parsons-NY e diplomada em História do Renascimento Artístico Italiano, em Florença.
As inscrições para a 5ª edição do France Excellence ainda estão abertas, o evento convida a redescobrir as influências cruzadas entre os dois países por meio de três pilares essenciais: viagem, gastronomia & vinhos e arquitetura.
O ingresso com valor de 1.040 reais inclui: noite de abertura, que será realizada na segunda-feira, 22 de setembro, das 18h30 às 21h30 e acesso à Conferência no dia 23 de setembro: que inclui welcome Coffee, Conferências, das 09h00 às 12h30 e coquetel almoço. Garanta sua participação pelo site.
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