Salvador receberá, no dia 03 de setembro, uma experiência gastronômica única dedicada à culinária ibérica. O Bella Napoli promove um jantar exclusivo com o renomado chef Diego Carrilho, considerado o mestre do Jamón no Brasil, oferecendo um menu em quatro etapas harmonizado com vinhos da UVVA.
O cardápio foi cuidadosamente elaborado para proporcionar uma viagem sensorial pela Península Ibérica: croquetas de fideuá com molho Thai harmonizadas com Espumante Extra Brut UVVA; degustação de tipos de jamón acompanhada de Sauvignon Blanc UVVA; arroz caldoso de polvo servido com Mayor de Castilla Crianza 2019 (Tempranillo); e, para finalizar, mousse de chocolate amargo com jamón e flor de sal.
O jantar tem valor de R$490,00 por pessoa e as vagas são limitadas, garantindo uma experiência intimista e personalizada aos participantes. As reservas podem ser feitas diretamente com o Bella Napoli pelo (71) 3354-1962 ou site bellanapoli.com.br.
Mestre do jamón
Diego Carrilho é chef e referência nacional em charcutaria, conhecido como o mestre do jamón no Brasil. Começou a trabalhar aos 13 anos e construiu sua carreira unindo paixão, técnica e empreendedorismo. Foi sócio do Empório Pata Negra, criando a primeira jamoneria do país, estudou na Espanha para se aprofundar na cultura do jamón e hoje lidera o projeto MiCasa, um espaço autoral que une gastronomia, arte e música.
Certificado pelo programa Restaurants from Spain e atuando como educador em instituições renomadas, Carrilho é reconhecido por sua trajetória de superação e por promover a integração da culinária espanhola com a brasileira.
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