
<p>Salvador se prepara para receber, de 15 a 18 de agosto, a ;<strong>9ª edição do The Mission</strong>, projeto criado pelo bar ;<strong>SubAstor</strong>, de São Paulo, que traz à capital baiana nomes da coquetelaria mundial para uma imersão nos sabores da Mata Atlântica.</p>



<p>A jornada, que contará com profissionais da Itália, México, Colômbia e Brasil, culmina, na próxima segunda-feira (18), com um ;<strong>Guest Bartender especial no Purgatório</strong> ;&#8211; único bar do Norte/Nordeste presente no ranking Top 500 Bars (476ª posição em 2025) e que repete, pelo segundo ano consecutivo, o feito de figurar entre os melhores do mundo. As reservas podem ser feitas pelo site ;<a href="https://purgatoriobar.com.br/guest-the-mission" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://purgatoriobar.com.br/guest-the-mission</a>.</p>



<p>Idealizado para ;<strong>desvendar e apresentar a biodiversidade brasileira por meio da coquetelaria</strong>, o The Mission convida bartenders, chefs e jornalistas internacionais para vivenciar experiências imersivas em diferentes biomas. Nesta edição, o foco está na Mata Atlântica, um dos ecossistemas mais ricos e, ao mesmo tempo, menos explorados do país.</p>



<p>Entre os convidados internacionais estão o italiano ;<strong>Riccardo Rossi</strong>, do Freni e Frizioni (53ª posição no ranking mundial) e reconhecido como um dos maiores especialistas em pisco da Europa; os mexicanos ;<strong>Daniel Ortega</strong>, fundador do Bijou Drinkery Room (34ª posição no The 50 Best Bars North America 2025), e ;<strong>Erick Roman</strong>, que traz a essência da coquetelaria mexicana; e o duo colombiano ;<strong>Miguel Mora e Daniela Bello</strong>, do Alquímico (8ª posição no 50 Best Bars). O time se completa com o brasileiro ;<strong>Gustavo Rômulo</strong>, anfitrião do Bar Caju, do JW Marriott Hotel São Paulo.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Programação cultura e gastronômica</h2>



<p>A programação em Salvador inclui ;<strong>passeio de lancha pela Baía de Todos-os-Santos</strong> ;com almoço no ;<strong>Restaurante Preta</strong>, na Ilha dos Frades; jantar no recém-inaugurado ;<strong>Casa Iryna</strong>; visita à ;<strong>Fazenda Bicho Preguiça</strong> ;e ao ;<strong>Pólen Meliponário</strong>, em Praia do Forte – para conhecer frutas brasileiras e diferentes tipos de mel – e almoço no restaurante ;<strong>Manguezal</strong>, antes do retorno à capital para uma noite no boteco ;<strong>Pirambeira</strong>.</p>



<p>Sob a liderança de ;<strong>Alex Sepulchro</strong>, head bartender do SubAstor (85º lugar no Top 500 Bars de 2024), em ;<strong>coprodução com o Purgatório</strong>, a etapa baiana se encerra na segunda-feira, 18 de agosto, no Purgatório, em um evento aberto ao público. Em clima de celebração, o sócio e diretor criativo da casa, ;<strong>Jonatan Albuquerque</strong>, dividirá o balcão com os convidados internacionais para transformar a diversidade sensorial da Mata Atlântica em coquetéis autorais e surpreendentes.</p>



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Purgatório recebe bartenders internacionais em evento do The Mission em Salvador
Foto | Divulgação