Combinando frescor e sabor, o novo cardápio do Mariposa do Salvador Shopping aposta em pokes e bowls preparados com ingredientes leves e combinações inspiradas no estilo de vida saudável e descomplicado.
Entre os pokes, o menu apresenta quatro opções personalizáveis, com base, molho e adicionais à escolha do cliente, respeitando diferentes estilos de alimentação. O Poente traz camarão com cream cheese, tomate cereja, guacamole, sunomono, cebola roxa e farofa de sementes. Já o Onda Leve aposta no frescor do salmão marinado, com tomate cereja, cebola roxa, manga e cebolinha.
Vegetariana
Quem busca uma alternativa vegetariana encontra no Brisa Boa uma combinação de shimeji refogado, sunomono, cebola roxa, cenoura e brócolis. Para uma explosão de sabores do mar, o Mergulho Alto reúne salmão refogado, camarão, kani, tomate cereja, cebola roxa e cebolinha.
“Essas novidades chegam para ampliar nosso cardápio com opções leves, equilibradas e adaptáveis a diferentes preferências alimentares. Os pokes e bowls são a cara do Mariposa: frescos, coloridos e cheios de sabor”, destaca Victoria Cintra, sócia do Mariposa do Salvador Shopping.
Bowls inspirados na Bahia
O cardápio também inclui o lançamento de quatro bowls inspirados em destinos da Bahia. O Trancoso traz salmão grelhado, quinoa mista, abóbora japonesa assada, brócolis no vapor, tomate cereja confitado e guacamole. O Itacaré aposta no camarão grelhado, arroz negro refogado, ceviche de manga, brócolis no vapor e abobrinha grelhada.
O Taipú é a escolha vegetariana com falafel, mix de folhas, couve-flor assada com cúrcuma, abobrinha grelhada, tomate cereja e hummus de grão de bico com páprica defumada. Já o Boipeba combina atum cru, quinoa mista com cebola roxa, tomate cereja e castanhas, compota de maçã verde e molho de queijo de cabra com limão siciliano.
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