
<p>O Dia dos Namorados em São Paulo é convite para viver momentos fora da rotina, em experiências pensadas para deixar a noite a dois ainda mais especial. A cidade, que não dorme, abre espaço para encontros cheios de sabor, música e detalhes que fazem diferença. Entre as opções que prometem surpreender os casais em 2025, o intimista <strong>Must Restaurant</strong>,<strong> localizado no Tivoli Mofarrej São Paulo</strong>, traz um <strong>menu exclusivo</strong> com pratos que exploram texturas, aromas e ingredientes que combinam ousadia e delicadeza em cada etapa.</p>



<p>No menu especial, duas experiências convidam os casais a mergulharem em sabores marcantes: uma proposta tradicional e uma versão vegetariana. </p>



<p>Entre os <strong>destaques do menu tradicional</strong>, o jantar começa com um <strong>crudo de vieira </strong>delicadamente temperado com marinada de yuzu, limão siciliano e infusão de gengibre. O <strong>prato principal</strong> traz o clássico <strong>ojo de bife servido com molho carbonnade reduzido com cerveja belga, acompanhado de favas, ervilhas salteadas e um surpreendente folhado de batata-doce</strong>. </p>


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<figure class="aligncenter size-full"><img src="https://bahiasocialvip.com.br/wp-content/uploads/2025/05/crudo.jpg" alt="" class="wp-image-83525"/><figcaption class="wp-element-caption"><em><strong>Crudo de vieira temperado com marinada de yuzu, limão siciliano e infusão de gengibre/Elvis Fernandes</strong></em></figcaption></figure>
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<p>Para limpar o paladar, o <strong>pré-dessert</strong> combina o cítrico do <strong>sorbet de limão siciliano</strong> com a<strong> mousse de cupuaçu e crocante cítrico</strong>. Finalizando, uma <strong>releitura da clássica Pavlova surge repaginada com frutas vermelhas, hibisco e um toque inesperado de jambu.</strong></p>


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<figure class="aligncenter size-full"><img src="https://bahiasocialvip.com.br/wp-content/uploads/2025/05/aeea.jpg" alt="" class="wp-image-83526"/><figcaption class="wp-element-caption"><em><strong>Pré-dessert combina o cítrico do sorbet de limão siciliano com a mousse de cupuaçu e crocante cítrico</strong></em></figcaption></figure>
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<p><span style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Para quem optar pela versão vegetariana, o Must apresenta um<span> </span></span><strong style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">trio de mousselines – cenoura, beterraba e espinafre – servido com shimeji e tofu marinado ao ponzu</strong><span style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">, seguido de um</span><strong style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;"><span> </span>caneloni de abobrinha recheado com palmito ao creme de especiarias</strong><span style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">. As etapas de pré-sobremesa e sobremesa seguem a mesma proposta do menu tradicional, mantendo o frescor e a ousadia do doce reinventado.</span></p>



<p>A <strong>carta de drinks, assinada por Adriana Pino</strong>, propõe <strong>coquetéis autorais e clássicos que combinam ingredientes brasileiros como cambuci, jabuticaba e pimenta Jamaica</strong>, além de opções clássicas como o <strong>Lillet Spitz</strong> e o <strong>Negroni</strong>. Para quem prefere acompanhar com vinhos ou espumantes, o Wine Bar oferece rótulos como os champagnes GH Mumm Brut e Rosé, além dos argentinos da linha Zuccardi Serie A.</p>


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<figure class="aligncenter size-full"><img src="https://bahiasocialvip.com.br/wp-content/uploads/2025/05/3-1.jpg" alt="" class="wp-image-83527"/><figcaption class="wp-element-caption"><em><strong>Sobremesa é releitura da clássica Pavlova com frutas vermelhas, hibisco e um toque de jambu</strong></em></figcaption></figure>
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<p><strong>O jantar será servido em três noites – 12, 13 e 14 de junho – sempre a partir das 19h</strong>, com trilha sonora especial assinada pelo DJ Henrique Olissan no dia 12 de junho, criando a atmosfera perfeita para encontros carregados de charme e romance.</p>



<p>Confira o cardápio completo:</p>



<p><em><strong><u>Tradicional</u></strong></em></p>



<p><strong>COUVERT</strong>Duo de Pães Pão de fermentação natural, pão de puba</p>



<p>Trio de manteigas Amora, maracujá, cumaru</p>



<p><strong>ENTRADA</strong></p>



<p>Crudo de vieira, temperado com uma marinada de yuzu, limão siciliano e uma infusão de gengibre com leve toque de óleo de gergelim torrado</p>



<p><strong>PRATO PRINCIPAL</strong></p>



<p>Ojo de Bife, molho ;<em>carbonnade ;</em>com uma leve redução de cerveja belga, favas frescas, ervilha salteada e folhado de batata-doce</p>



<p><strong>PRÉ &#8211; DESSERT</strong> ;</p>



<p>Sorbet de limão siciliano, mousse cupuaçu e crocante cítrico</p>



<p><strong>SOBREMESA</strong></p>



<p>Pavlova com frutas vermelhas hibisco e jambu</p>



<p><strong>AUTORAIS E CLÁSSICOS BY ADRIANA PINO</strong></p>



<p>DA MATA – Absolut, néctar de cambuci, água de coco, limão, manjericão</p>



<p>DELIRIUM – Beefeater 24, chambord, concentrado de jabuticaba com pimenta-da-jamaica, grapefruit</p>



<p>LILLET SPITZ – Lillet, espumante, frutas frescas</p>



<p>NEGRONI – Beefeater, Campari, Vermouth di Torino 1757</p>



<p><em><strong><u>Vegetariano</u></strong></em></p>



<p><strong>COUVERT</strong></p>



<p>Duo de Pães Pão de fermentação natural, pão de puba</p>



<p>Trio de manteigas Amora, maracujá, cumaru</p>



<p><strong>ENTRADA</strong></p>



<p>Trio de mousseline, cenoura, beterraba e espinafre servido com shimeji, tofu marinado com molho ponzu e raspas de laranja</p>



<p><strong>PRATO PRINCIPAL</strong> ;</p>



<p>Caneloni de abobrinha recheado com Palmito ao creme de especiarias</p>



<p><strong>PRÉ &#8211; DESSERT</strong> ;</p>



<p>Sorbet de limão siciliano, mousse cupuaçu e crocante cítrico</p>



<p><strong>SOBREMESA</strong></p>



<p>Pavlova com frutas vermelhas hibisco e jambu</p>



<p><strong>AUTORAIS E CLÁSSICOS BY ADRIANA PINO</strong></p>



<p>DA MATA – Absolut, néctar de cambuci, água de coco, limão, manjericão</p>



<p>DELIRIUM – Beefeater 24, chambord, concentrado de jabuticaba com pimenta-da-jamaica, grapefruit</p>



<p>LILLET SPITZ – Lillet, espumante, frutas frescas</p>



<p>NEGRONI – Beefeater, Campari, Vermouth di Torino 1757</p>



<p><strong>WINE BAR</strong></p>



<p>Champagne GH Mumm Brut</p>



<p>Champagne GH Mumm Rosé</p>



<p>Zuccardi Série A Malbec, Mendoza</p>



<p>Zuccardi Série A Chardonnay, Mendoza</p>

Must Restaurant apresenta jantar autoral com toques de brasilidade para o Dia dos Namorados
Menu tradicional servido no Dia dos Namorados no Must Restaurant - Fotos | Elvis Fernandes