
<p>Uma das chefs mais requisitadas de Salvador chega a São Paulo para um jantar que promete transcender o paladar. Angeluci Figueiredo, a Preta, é a convidada do restaurante Refúgio, no Jardins, Zona Sul de São Paulo, para um encontro especial a seis mãos com os chefs Henrique Lira e Ana Flávia Cavalcanti. Tudo harmonizado com vinhos cuidadosamente selecionados da Bodega Mataojo, do Uruguai. A experiência acontece sexta-feira, dia 23 de maio. </p>



<p>Direto da Ilha dos Frades, na Baía de Todos os Santos, Preta traz à capital paulista sua cozinha afetiva e nordestina, marcada pela intuição, pela estética delicada e pelo uso sensível de ingredientes que falam da terra, da infância e da ancestralidade.</p>



<p>Reconhecida por nomes como Claude Troisgros, Gilberto Gil, Ivete Sangalo e Neymar, ela traduz sua história em pratos que alimentam tanto o corpo quanto a lembrança.</p>



<p>A chef, que começou como repórter fotográfica, trocou as lentes pelas panelas e transformou sua paixão em um projeto de vida. Criou um restaurante reservado, rodeado por mar, móveis reaproveitados e receitas inspiradas em em nome de barcos de nativos, como “Vá com Deus” e “Deixei de Remar”. Hoje, Angeluci é referência de uma gastronomia que abraça o território e serve emoção em cada prato.</p>



<p><strong>Sabores em diálogo</strong></p>



<p>Em São Paulo, Preta assina a abertura do jantar com três pratos autorais que dialogam com o Nordeste e suas múltiplas texturas:</p>



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<li>Creme de beterraba defumada com vieira amanteigada, acompanhado do elegante Touriga Nacional Rosado</li>



<li>Pera assada com queijo de cabra fresco e mel de abelha jataí levemente apimentado, com o vibrante Albariño</li>



<li>Gnocchi de abóbora com castanha de baru ao molho de rabada desfiada, em compasso com o profundo Blend Mataorro</li>



<li>Para encerrar sua participação, a chef apresenta um dos seus clássicos afetivos: sorvete de coco verde passado na tapioca com raspas de rapadura, doce que resume, com delicadeza, a força da simplicidade bem executada</li>
</ul>



<p>O anfitrião da casa, Henrique Lira, entra com um prato que une sofisticação e rusticidade: tortelli de cordeiro na manteiga e sálvia, com cogumelos Paris e glacê. Já Ana Flávia, da Casaria, aposta em equilíbrio e frescor com sua sobremesa: mousse de queijo, compota de laranja e sorbet de laranja.</p>



<p>Os vinhos da Bodega Mataojo, que assina a harmonização da noite, costuram cada etapa do jantar com elegância e precisão. Reconhecida por valorizar o tempo, a natureza e o terroir uruguaio, a vinícola escolheu rótulos que potencializam texturas, perfumes e contrastes.</p>



<p><strong>Mais que um jantar, uma travessia</strong></p>



<p>Preta, que aos 48 anos prefere ser chamada de cozinheira a chef, é também artista, empresária e mulher de muitas camadas. Nascida em Amargosa, no Recôncavo baiano, com formação em filosofia e uma longa carreira na fotojornalismo, ela fez da gastronomia um campo de criação. Hoje, comanda o Restaurante Preta, a pousada Pretoca, além do Preta Bistrô (no Museu de Arte Contemporânea da Bahia) e o novíssimo Preta Tira-Chapéu, no centro histórico de Salvador.</p>



<p>Mais do que servir comida, Angeluci serve experiência. Seu trabalho é artesanal, sensorial, cheio de intenção. Sua cozinha tem raízes, mas não se prende a fórmulas. Tem gesto, mas não exibe. É alimento, mas também poesia.</p>



<p>A noite no Refúgio será, portanto, uma rara oportunidade de provar essa poesia de perto. Ao lado de Henrique e Ana Flávia, Preta compõe um trio que entende que cozinhar é também acolher, compartilhar e, acima de tudo, sentir.</p>



<p><strong>SERVIÇO | Chefe Preta em São Paulo – Jantar a seis mãos com harmonização da Bodega Mataojo</strong></p>



<p><strong>Local:</strong> ;Restaurante Refúgio &#8211; Alameda Franca, 1225, São Paulo<br><strong>Data:</strong> ;23 de maio, sexta-feira<br><strong>Horário:</strong> ;A partir das 19h30<br><strong>Convidados:</strong> ;Preta (Preta – BA), Henrique Lira (Refúgio – SP), Ana Flávia Cavalcanti (Casaria – SP)<br>Harmonização com rótulos selecionados da Bodega Mataojo (Uruguai)<br><strong>Informações e reservas:</strong> ;11 94796-3</p>

Chef Preta leva cozinha afetiva da Bahia para São Paulo em jantar a seis mãos no restaurante Refúgio
Foto | Divulgação