Conhecido por reinventar a gastronomia japonesa em Salvador com peças exclusivas e combinações sofisticadas, o Sattu Sushi acaba de lançar um novo combinado em homenagem à chef Mell Cady.
Com mais de 20 anos de experiência, Mell é referência quando o assunto é culinária saudável e criativa.O Combinado Tuna Mell Cady traz a identidade do Sattu em cada detalhe: ingredientes nobres, apresentação impecável e sabores que surpreendem.
A proposta é celebrar a trajetória da chef com um menu autoral que conversa com a sofisticação e ousadia presentes nas criações do restaurante, além de trazer o atum como protagonista do combinado por ser o peixe preferido de Mell.
“Esse combinado foi lançado em edição limitada no Dia dos Namorados. Mell experimentou e ficou apaixonada. Fazíamos especialmente para ela até que decidimos trazer de forma fixa no nosso cardápio em sua homenagem e, por isso, batizamos de Tuna Mell Cady. Ele é uma celebração à criatividade e à leveza que a chef representa, além de representar a essência do nosso cardápio com ingredientes especiais, pensados para oferecer uma experiência sofisticada e inesquecível”, destacam os sócios-fundadores do Sattu, Bruno Barros, Guilherme Caracas e Ygor Figueiredo.
O Combinado Tuna Mell Cady já está disponível no cardápio do delivery e é composto por 24 peças com criações que celebram sabores intensos, texturas delicadas e uma apresentação impecável:
2 Dyo de Atum com foie gras
2 Dyo de Shimeji
2 Dyo de Vieira
2 Niguiri de Salmão Brûlée
2 Niguiris de Atum com lascas de trufa e ovas de massago
2 Niguiris de barriga de Salmão com manteiga trufada
4 Uramaki de Camarão com Abacate
4 Sashimi de Salmão Maçaricado com molho de ervas e gergelim
4 Sashimi harami trufado