Depois de uma primeira edição de grande sucesso e ampla repercussão em Salvador, o Festival do Bacalhau está de volta ao Boteco Português, agora em dose dupla! Atendendo aos inúmeros pedidos dos clientes, o evento retorna com força total em 2025, celebrando um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária portuguesa, desta vez nas duas unidades da casa: Rio Vermelho e Morro de São Paulo.
Em homenagem a Semana Santa, entre os dias 14 de abril e 4 de maio, os apaixonados pela gastronomia portuguesa poderão aproveitar um menu exclusivo criado especialmente para o festival, com receitas tradicionais e autorais assinadas pelo renomado chef português Gonçalo Ramirez. Os pratos, que exaltam a versatilidade e a sofisticação do bacalhau, incluem delícias como Bacalhau à Narcisa, Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau Espiritual e Migas de Bacalhau, com valores a partir de R$136,90.
“Realizar o Festival do Bacalhau em solo baiano será uma forma de resgatar e celebrar essa herança, por meio de aproximar o público local da tradição gastronômica de Portugal. Reforçando, assim, os laços culturais entre os dois povos e mostrando diferentes formas de preparar o bacalhau e indo assim além das receitas mais comuns como o “à Brás” ou o “com natas”, afirma Ramirez.