Hoje, 14 de abril, o Dia Mundial do Café convida os amantes da bebida a explorarem novos aromas, sabores e experiências. Para marcar a data, a recém-inaugurada Palato Especiarias dos Barris apresenta oficialmente sua carta de cafés e chás, assinada por Fernando Santos, barista premiado e um dos nomes mais respeitados do universo cafeeiro.
O novo cardápio aposta em ingredientes orgânicos, combinações autorais e extrações variadas que realçam o sabor e a essência de cada grão. Entre os destaques, estão os blends criativos preparados com café, como o Orange Coffee (espresso com suco de laranja), o Espresso Tônica (com água tônica – R$ 16), o clássico Affogato (sorvete de nata afogado em café) e o refrescante Iced Lattè (com leite gelado).
Além dos cafés especiais, a casa oferece uma seleção de extrações exclusivas que vai do espresso tradicional ao Cappuccino 3 Corações, passando por versões como Espresso Doppio, Drip Coffee Portinari e Espresso Macchiato.
“Acreditamos que café é mais do que uma bebida — é um ritual, um momento de conexão. Por isso, cada receita foi pensada para traduzir a pureza dos ingredientes e o cuidado em cada etapa do preparo”, destacam Pedro Lisboa e Taciana Lisboa, sócios da Palato Especiarias.
Rituais de chás
Outro diferencial da Palato dos Barris é a chaleria, que propõe uma experiência sensorial por meio de infusões naturais e funcionais. O cardápio apresenta diversos Rituais de Chás, divididos em categorias: Calmantes, Energéticos, Digestivos e Nutritivos.
Entre as criações do chef, o digestivo Chá Palato, com maracujá, erva-doce, mel e limão, e o nutritivo com chá de frutas desidratadas, hibisco, cranberry, limão e sorvete são boas pedidas para qualquer hora do dia.