Após uma bem-sucedida “residência” em Mendoza na cozinha da luxuosa Finca el Paraíso, propriedade da vinícola Luigi Bosca, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca abrem as portas do premiadíssimo Origem para a Cocina de Inspiración, experiência gastronômica organizada pela bodega argentina.
No dia 15 de abril, Salvador (BA), berço do Grupo Origem, receberá o evento, que traz os chefs argentinos Pablo Del Río, da Finca El Paraíso, e Sebástian Weigandt, do prestigiado restaurante Azafrán – uma estrela Michelin -, comandando o menu juntamente com Fabrício e Lisiane.
A 8 mãos, eles vão criar um menu de 9 etapas com produtos argentinos e brasileiros, harmonizado com vinhos Luigi Bosca, que são trazidos ao Brasil com exclusividade pela Importadora Decanter.
Neste percurso de aromas, sabores e texturas, o objetivo é valorizar a origem das matérias-primas, do produtor e dos chefs, destacando o legado e a autenticidade de cada um.
“A Cocina de Inspiración reforça e potencializa a estreita relação entre vinho e gastronomia por meio de uma criação conjunta em que os ingredientes, a experiência e a criatividade estão em plena harmonia”, resume Pablo Del Río.
Com mais de 120 anos de história, a Luigi Bosca é um dos grandes nomes do vinho argentino. Fundada em 1901 pela família Arizu, cuja 4ª geração segue no comando da vinícola, a marca chegou ao posto de uma das 5 principais exportadoras de vinhos de luxo da Argentina.
Na Finca El Paraiso, a Luigi Bosca realiza experiências sensoriais que transportam os visitantes ao olimpo do vinho, da gastronomia, cultura e essência de Mendoza, em torno de um castelo neoclássico, testemunha de alguns dos mais importantes marcos do vinho no país.