Com a chegada do Verão, os dias quentes pedem refeições mais leves, refrescantes e cheias de sabor, além de muita hidratação com drinks nutritivos e funcionais. Pensando nisso, o restaurante Healthy by Victoria Cintra apresenta seu cardápio repleto de opções de saladas, pokes e drinks, ideais para aproveitar a estação de forma saborosa e com muita saúde.
“Com o aumento das temperaturas, é o momento ideal para explorar pratos que combinam frescor, cores vibrantes e texturas que nos ajudam a enfrentar o calor com mais leveza. Aqui no Healthy, temos uma variedade de saladas, com proteínas nobres, frutas tropicais e muitos nutrientes, pokes, ceviches e bebidas refrescantes, como smoothies e shots saudáveis”, explica Victoria Cintra, sócia fundadora do Grupo Healthy.
Saladas completas
Como opção de entrada, o menu traz o Ceviche de Salmão com Camarão e Tomate Cereja, limão com pimenta dedo de moça e chips de batata doce. Entre os destaques do cardápio estão as saladas, como a Healthy Caesar, em uma versão mais saudável, com insumos de fabricação própria, que a clássica. A Salmão Caprese combina mix de folhas, salmão ao forno, legumes grelhados, muçarela de búfala, tomate-cereja e molho pesto.
Outra opção é a salada de Camarão, uma das mais pedidas, que inclui mix de folhas, camarão grelhado, manga, avocado, picles de cebola-roxa e emulsão de limão siciliano com gergelim. A salada Tailandesa traz bifum, mix de folhas, tofu, cogumelos grelhados, pupunha grelhada, tomate-cereja e castanhas ao molho tailandês com gengibre.
Pokes
Nos pokes asiáticos, as opções incluem o de Camarão, que leva camarão, bifum temperado, sunomono healthy, furikake, abacate e molho ponzu. Já o poke Leve traz salmão cru, bifum temperado, sunomono healthy, furikake, abacate e molho ponzu. Para quem busca uma alternativa vegetariana, o poke Da Terra inclui tofu e cogumelos, bifum temperado, sunomono healthy, furikake, abacate e molho ponzu.
Na seção de bebidas, os drinks sem açúcar são um atrativo à parte. A Tem Caipiroska e Clericó de Morango com Limão Siciliano e Canela. Para os amantes de cerveja, há opções com ou sem álcool. O Gin com Especiarias é oferecido e o Ginger, preparado com gin, água tônica sem açúcar, gengibre, sumo de limão e gelo, também está disponível, assim como o Mojito.