
<p>O chef ;<strong>Rafa Zacarias</strong>, à frente da premiada ;<strong>Bravo Burger</strong>, foi convidado para ministrar uma palestra na próxima edição do ;<strong>Burger Crew</strong>, workshop inédito, que reunirá alguns dos maiores mestres da arte dos hambúrgueres de São Paulo em Salvador. O encontro, uma experiência gastronômica e mercadológica única, acontecerá na próxima segunda-feira, ;<strong>6 de maio</strong>, no Hotel Bahia Mar, no Jardim de Alah, das 10h às 17h.</p>



<p>&#8220;Vou falar um pouco da minha experiência, das tendências do mercado e de como um empresário do universo do hambúrguer tem que se portar no cenário atual. Falando a partir da minha vivência, acho importante abordarmos a importância do autoconhecimento e do conhecimento do próprio produto, de saber reconhecer seus pontos fortes e valorizá-los, explorando os diferenciais&#8221;, explica o chef, que conquistou o prêmio Top Of Mind para sua marca em 4 edições, incluindo a de 2023.</p>



<p>A Bravo Burger é conhecida pelo uso de técnicas pouco convencionais para hamburguerias, apostando sempre em uma linha de trabalho mais exclusiva e em uma produção 100% artesanal, do pão à carne, dos picles aos molhos, passando até mesmo pelo pastrami, todos produzidos na casa.</p>



<p>&#8220;Não queremos ser apenas mais uma casa de hambúrgueres. E quero aproveitar o Burger Crew para falar um pouco desse esforço em buscar desenvolver produtos e serviços com cada vez mais personalidade, indo contra a corrente do mercado, que tenta inserir todos na mesma caixa. E, neste contexto, claro, falar um pouco de negócios a partir desse produto diferencial que se busca&#8221;, adianta o chef, que convida os amantes dos burgers a mergulharem no universo de sabores, texturas, técnicas culinárias e de negócios que o workshop propõe.</p>



<p>As inscrições podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 93955-5259.</p>

Rafa Zacarias, da Bravo Burger, ministrará palestra no Burger Crew, workshop inédito em Salvador
Chef Rafa Zacarias - Foto | Divulgação