Uma ideia inusitada, que partiu da paixão de três amigos por um restaurante tradicional de Salvador, o Zafferano, deu origem ao Zaffe, novo restaurante da gastronomia contemporânea que será inaugurado em Salvador. Localizado no bairro Cidade Jardim, o restaurante será reaberto com novo nome e sob nova direção na próxima quinta-feira, 23 de novembro, às 19h, com o menu assinado pela experiente chef Rebecca Lima. O estabelecimento manteve todos os elementos que fizeram com que o antigo restaurante se tornasse tão especial e querido, com mudanças no que poderia ser aperfeiçoado.
O Zafferano se consolidou, ao longo de 18 anos de funcionamento, como um dos mais conceituados restaurantes da culinária italiana na cidade. Até chegar na fase de ganhar um novo ciclo e passar o comando para os novos donos. “Inicialmente, é preciso dizer que éramos três clientes assíduos do antigo Zafferano, e que, assim como muitos outros, ficamos tristes com o seu fechamento”, destacou Luciano Chaves, um dos sócios do Zaffe. “Assim, decidimos criar algo novo inspirado completamente na experiência gastronômica que o Zafferano nos proporcionava e encantava”, completou.
Para Rodrigo Sales, também socio-proprietário do restaurante, não foi difícil conectar as energias dos amigos em torno desse empreendimento e idealizar um novo projeto. “Como clientes, sabemos o que precisamos manter e o que necessita melhorar e evoluir. O conceito idealizado pelo nosso querido amigo Dudu não poderia acabar assim”, afirmou se referindo ao fundador e antigo proprietário do Zafferano, Eduardo Andrade.
O restaurante segue oferecendo cardápio de antepastos, massas, carnes, entre outras iguarias, em um ambiente contemporâneo e aconchegante, com adega de vinhos. “Hoje, temos a certeza de que conseguimos preparar um ambiente muito agradável e apresentar uma gastronomia primorosa, capitaneada pela nossa competente Chef Rebecca Lima”, afirmou Emerson West, também sócio do estabelecimento.
Serviço:
Inauguração do Zaffe, 23 de novembro, quinta-feira, 19h
Funcionamento:
Almoço: 12h às 16h
Jantar: 17h às 23h
Dias: De terça-feira a domingo (só almoço no domingo)
Tipo: Comida Contemporânea