O chef Rafa Zacarias, à frente da Bravo Burger, em Salvador, foi o único representante de hamburguerias gourmets do Brasil a viajar, no último fim de semana, para Araxá, em Minas Gerais, a convite da Mccain Brasil.
A marca, conhecida pela batata pré-frita congelada, inaugurou a fábrica, a primeira no país, ano passado, e convidou o chef para conhecer seu processo produtivo em uma visita técnica ao lado de outros profissionais do setor.
“Foi uma aula de como nasce o processo que finaliza na indústria. O foco em desenvolver o cultivo para ter padronização, produtividade e responsabilidade ambiental chamou bastante atenção”, destacou Zacarias.