As empresárias baianas Alessandra Bertani e Cristine d’Alva promovem, na próxima quinta-feira, 21, um coquetel de lançamento do Kosina Cursos, um ateliê de cursos ligados à área da gastronomia, pensado em promover trocas, conexões e aprendizados entre chefs, empreendedores e amantes do ramo. O evento de inauguração conta com buffet assinado pelo chef Leot Rammos.
Renomados chefs de cozinha e especialistas do ramo, muitos que já compõem a lista de discentes de cursos já agendados, estão com presenças confirmadas. Além de Leot, participam do evento os chefs Carlos Ribeiro, Bruno Tupinambá, Luiza Vilhena, Renata Nunes, Michelle Suerdieck, Gabriel Dalcom e Sandra Regina; a sommelière Luka Matos e a barista Sara Carvalho.
Alessandra, que é chef de cozinha da Tortelete Artesanal e analista de sistemas, une sua expertise à Cristine, administradora e especialista em governança corporativa. A proposta da dupla é a de “transformar pessoas, inovar e criar experiências através da paixão pela gastronomia”. O espaço fica localizado no Coletivo Pessoa (Alameda Gênova, 221, Pituba). Os interessados podem conferir os cursos já anunciados através da rede social do Kosina (instagram.com/kosinacursos).
Com cursos rápidos aos de longa duração, o ateliê de cursos conta com uma grade diversificada e opções tanto para profissionais quanto para amadores. No dia 23, que já está com inscrições encerradas, o chef Leot Rammos e a sommelière Luka Matos fazem um workshop de harmonização. No dia 28, é a vez da chef de cozinha funcional Renata Nunes ensinar a fazer panetones e chocotones mais saudáveis. Já no dia 30, tem o curso sobre choux cream, com a chef Luiza Vilhena, voltado à área da confeitaria.