O Restaurante Casa Chálabi, localizado no Shopping H Mall (Horto Florestal), elaborou um menu especial para celebrar o São João com cestas que combinam os irresistíveis sabores juninos às delícias da culinária Líbano-mediterrânea.
Amêndoa, maçã verde com chocolate branco e pistache, farinha de fubá, amendoim, carne seca e linguiça siciliana são alguns dos ingredientes que dão o toque especial às receitas, proporcionando diversidade de sabores e texturas. “Quando cheguei em Salvador no ano passado fiquei impressionada como as pessoas se mobilizam em busca de insumos de São João e me interessei em encontrar formas de adaptar nosso cardápio para essa época, unindo a tradição junina ao meu repertório e elementos que são básicos para a Casa Chálabi”, explica a chef paulista Lais Taraia.
“Eu e minha equipe buscamos inspiração na culinária da região para elaborar o cardápio especial, sem deixar de vincular os itens as identidades gastronômicas de cada local e utilizar produtos que disponibilizamos em nosso empório”, completa.
As cestas estão disponíveis nos formatos para duas ou quatro pessoas, com valores de R$195 (2 pessoas) e R$370 (4 pessoas). Após a confirmação do pagamento, a equipe iniciará a preparação da cesta, que tem prazo de dois dias úteis para a retirada no restaurante. As encomendas podem ser realizadas até 28 de junho, através do (71) 3037-3272.
Cesta de São João Casa Chálabi
Salgados:
- Homus de amendoim com pão pita de milho;
- Porção de mini quibe frito de carne seca
- Caldo de quirera de milho com linguiça siciliana, calabresa defumada e hortelã
Doces:
- Pé de moça de amêndoa
- Maçã verde do amor com chocolate branco e pistache
- Muffin cremoso de milho com caramelo de pipoca
- Licor de romã